Testtabelle: Pangasius aufgetaut

Marke		Interspar	Merkur	Nordsee	Eisvogel
Bezeichnung		Pangasiusfilet	Pangasiusfilet	Pangasiusfilet	Pangasiusfilet frisch
Preis/kg Fisch in €		9,99	9,90	14,90	11,90
Gekauft bei		Interspar, Landwehrstraße 6, 1110 Wien	Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf	Nordsee, Simmeringer Hauptstraße 96a, Top 106, 1110 Wien	Merkur, Swatoschgasse 3, 1110 Wien
BAKTERIOLOGIE	40%	sehr gut	sehr gut	gut	gut
Aer. mesoph. Gesamtkeimzahl		60000	150000	200000	1500000
Enterobacteriaceen		<100	<100	<2000	<100
E. coli		<100	<100	<100	<100
Enterokokken		<100	<100	<2000	<100
Koag. pos. Staphylokokken		<100	<100	<100	<100
Laktobazillen		<1000	70000	<20000	<1000
Pseudomonas sp.		<10000	<200000	<200000	250000
Psychrotrophe Keime		<1000	600000	350000	1500000
MALACHITGRÜN	30%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
Malachitgrün		<0,5	<0,5	<0,5	<0,5
Leukomalachitgrün		<0,4	<0,4	<0,4	<0,4
TIERARZNEIMITTEL	30%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
Chloramphenicol		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.
Tetracycline		neg.	neg.	neg.	neg.
Ciprofloxacin in µg/kg		<6	<6	<6	<6
Danofloxacin in µg/kg		<2	<2	<2	<2
Difloxacin in µg/kg		<10	<10	<10	<10
Enrofloxacin in µg/kg		<6	<6	<6	<6
Flumequin in µg/kg		<10	<10	<10	<10
Marbofloxacin in µg/kg		<50	<50	<50	<50
Nalidixinsäure in µg/kg		<20	<20	<20	<20
Oxolinsäure in µg/kg		<10	<10	<10	<10
Sarafloxacin in µg/kg		<10	<10	<10	<10
AMOZ in µg/kg		<0,06	<0,06	<0,06	<0,06
AOZ in µg/kg		<0,05	<0,05	<0,05	<0,05
Semicarbazid in µg/kg		<0,11	<0,11	<0,11	<0,11
AHD in µg/kg		<0,11	<0,11	<0,11	<0,11