Testtabelle: Faschingskrapfen 3/2008

Marke		...vom Konditor!	Felber	Anker	Billa	Der Mann	Gradwohl	Merkur groß	Waldherr	Merkur klein	Ströck	Interspar	Schrott	Fischer	Anker (3)
TESTURTEIL (Erreichte von 100 Prozentpunkten)		gut (79)	gut (75)	gut (74)	gut (71)	gut (69)	gut (69)	durchschnittlich (57)	durchschnittlich (57)	durchschnittlich (56)	durchschnittlich (54)	durchschnittlich (52)	durchschnittlich (45)	weniger zufriedenstellend (30)	weniger zufriedenstellend (30)
Gewicht pro Pkg		280	-	-	-	-	-	-	-	300	-	-	-	360	270
Anzahl der Stücke		4	1	6 (1)	6	5 (2)	1	6	4	6	5	5	1	6	3
Gewicht pro Stück (gemessen) in g		73,1	76,1	68,4	89,4	74,5	89,4	85,7	94,4	51,6	83,0	68,7	62,4	61,1	85,8
Eingekauft bei		Hofer	Felber	Anker	Billa	Der Mann	Gradwohl	Merkur	Waldherr	Merkur	Ströck	Interspar	Schrott	Edeka	Interspar
Preis pro Packung in €		1,19	0,97	4,95	3,98	3,96	1,3	4,45	3,75	1,99	3,62	2,99	1,10	2,19	2,19
Preis pro Stück in €		0,30	0,97	0,83	0,66	0,79	1,30	0,74	0,94	0,33	0,72	0,60	1,10	0,37	0,73
Preis pro 100 g in €		0,41	1,27	1,21	0,74	1,06	1,45	0,87	0,99	0,64	0,87	0,87	1,76	0,60	0,85
EXPERTENVERKOSTUNG	10%	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	durchschnittlich	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht
Rumaroma vorhanden		nein	nein	nein	nein	ja	nein	nein	nein	nein	nein	nein	nein	nein	nein
KONFITÜRENANTEIL	15%	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht nicht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht nicht	entspricht nicht
Konfitürenanteil in %		18	25	23	24	32	23	16	13	29	30	15	16	14	13
EIGEHALT	15%	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht nicht	entspricht	entspricht nicht	entspricht nicht	entspricht nicht	entspricht nicht	entspricht nicht	entspricht nicht
Max. mögl. Dotteranzahl		6,2	13,8	9,8	6,5	11,3	7,0	5,1	8,3	4,8	4,3	3,7	1,5	4,3	5,8
FETT	10%	gut	weniger zufried.	durchschnittlich	durchschnittlich	gut	durchschnittlich	gut	nicht zufried.	gut	durchschnittlich	weniger zufried.	weniger zufried.	weniger zufried.	gut
Fett Ampelsystem
Fett in %		mittel	hoch	mittel	mittel	mittel	mittel	mittel	hoch	mittel	mittel	hoch	hoch	hoch	mittel
Fett in g/Stück		11	17	12	15	10	17	8	24	10	15	14	15	14	11
ZUCKER UND ZUCKERARTEN	10%	weniger zufried.	weniger zufried.	weniger zufried.	weniger zufried.	nicht zufried.	nicht zufried.	nicht zufried.	weniger zufried.	durchschnittlich	nicht zufried.	weniger zufried.	durchschnittlich	durchschnittlich	weniger zufried.
Zucker Ampelsystem
Gesamtzucker in %		hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch	hoch
Gesamtzucker in g/Stück		15	13	13	17	19	19	20	15	8	20	16	12	12	16
Fructose in %		3,1	3,5	2,6	6,8	6,4	5,7	4,5	7,5	3,1	4,4	5,2	2,8	3,2	3,8
Saccharose in %		9,9	2,4	7,0	1,0	3,3	9,6	11,3	1,5	5,9	13,2	9,8	6,7	2,9	5,2
Lactose in %		0,4	0,7	1,7	0,4	0,9	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	1,6	1,6	2,0	0,4
GERUCH UND GESCHMACK	40%	gut	gut	gut	durchschnittlich	gut	durchschnittlich	durchschnittlich	gut	durchschnittlich	gut	gut	gut	gut	durchschnittlich