Testtabelle: Hühnerfleisch - Keulen

Marke		ja! Natürlich Wiesen Hendl	Fair Hof	Spar Natur pur	Wiesentaler	Sonnberg
Bezeichnung		Bio Hendl Oberkeulenfilet	Hühner Oberkeulen	Bio-Freiland Hendl Keulen	Hendl Unterkeulen	Bio Hendl Keule ganz
Bild
Preis/kg in €		15,99	6,48	11,48	5,98	17,90
Bio
Herkunft		Österreich	Österreich	Österreich	Österreich	Österreich
Gekauft bei		Merkur	Hofer	Interspar	Lidl	denn's
Charge		1111	1070172	1071433	074 13	1820
TESTURTEIL		SEHR GUT	GUT	GUT	WENIGER ZUFRIEDENSTELLEND	NICHT ZUFRIEDENSTELLEND
Prozente		89	70	65	25	0
KENNZEICHNUNG	20%	Verbesserungsbedarf	entspricht	Verbesserungsbedarf	entspricht	enspricht nicht (1)
Anmerkung		Bei der Kennzeichnung "Gekühlt lagern bei -1°C bis +4°C" ist zu hinterfragen ob im Kühlschrank eine Tempertaur im Minus-Bereich erreicht werden kann. Bei der Angabe "biologisch gefüttert" und "Freilauf" wird ein Sternverweis "gemäß Bio-VO" empfohlen bzw. "Freilauf" näher zu definieren.	keine	Es wird empfohlen dringend die Angabe "aus biologischer Freilandhaltung" mit dem Verweis zur Bio-VO zu ändern. Weiters ist die Angabe "4m² Auslauf je Henne" mit einem Bezug zur Bio-VO zu versehen.	keine	Eine Identitätskennzeichnung mit spezifischen Hygienevorschriften für Lebensmittel tier. Ursprungs fehlt. Bei der Kennzeichnung "gentechnikfrei erzeugt" fehlt der Hinweis "gemäß Verordnung (EG) Nr. 834/2007. Die Angaben "aufgezogen: Österreich" und "geschlachtet: Österreich" sind gemäß Durchführungsverordnung (EU) Nr. 1337/2013 auf "Aufgezogen in: Österreich" und "Geschlachtet in: Österreich" und zu ändern.
SENSORIK	20%	sehr gut	gut	sehr gut	weniger zufriedenstellend	sehr gut
MIKROBIOLOGIE	60%	sehr gut	durchschnittlich	durchschnittlich	weniger zufriedenstellend	durchschnittlich
Hygiene		sehr gut	sehr gut	durchschnittlich	nicht zufriedenstellend	durchschnittlich
Salmonellen		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nachweisbar	nicht nachweisbar
Campylobacter		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nachweisbar	nachweisbar	nachweisbar
Antibiotikaresistente Keime		nicht nachweisbar	nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar