Testtabelle: Toastschinken

Marke		Hofstädter	Berger	Aibler	Dorfgold	Clever	Mein Leckerbissen	Ich bin Österreich	Jeden Tag	S-Budget	Tann
Bezeichnung		Toastschinken, klassischer Genuss	Toastschinken	Toastschinken, saftig zarter Schinken	Toastschinken	Toastschinken, besonders saftig	Toaster	Toastschinken geschnitten	Toastschinken	XXL Toastschinken	Toastschinken
Bild
Sachbezeichnung		Toastschinken (Presspökelware)	Toastschinken Glutenfrei, laktosefrei	saftig zarter Schinken	Feiner Toastschinken	Toastschinken	Toastblock gepökelt und gekocht, mit erhöhtem Wassergehalt.	Toastschinken, geschnitten	Toastschinken geschnitten	Toastschinken 300g	Tann AMA Toastschinken
Füllmenge in g		150	200	200	200	200	400	200	200	300	100
Preis/ Pkg in €		2,19	2,30	1,99	1,99	1,99	2,99	1,99	1,99	2,99	1,49
Preis/100 g in €		1,46	1,15	1,–	1,–	1,–	0,75	1,–	1,–	1,–	1,49
Gekauft bei		Merkur	Metro	Hofer	Lidl	Merkur	Penny	Penny	Unimarkt	Interspar	Interspar
Regaltemp. in C		4,4	5,7	2	2,7	4,4	defr.	2,5	0	2	-1,7
Oberflächentemp. in °C		8,6	6,2	5,1	6,2	8,6	9,8	4,9	10,6	3,9	5,8
Identitätszeichen		AT-30533-EG	AT 30533 EG	AT 31353 EG	AT92540 EG	AT-92540-EG	AT 61954 EG	AT 92540 EG	AT 30533 EG	AT 20279 EG	AT 20279 EG
MHD (1)		25.07.2019	18.07.2019	17.07.2019	06.07.2019	04.07.2019	19.07.2019	13.07.2019	06.08.2019	20.07.2019	24.07.2019
Charge		-	-	-	-	-	57163	-	-	-	L2192552272
TESTURTEIL		GUT	GUT	GUT	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	NICHT ZUFRIEDENSTELLEND	NICHT ZUFRIEDENSTELLEND	NICHT ZUFRIEDENSTELLEND	NICHT ZUFRIEDENSTELLEND
Prozente		77	71	68	58	57	56	0	0	0	0
Herstellerangaben
Zutaten		92 % Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin, Dextrose, Stabilisatoren: Di-, Tri-, Polyphosphate; Gewürze, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit	Schweinefleisch, Trinkwasser, Speisesalz,Maltodextrin, Dextrose, Stabilisatoren: Di-, Tri-, Polyphosphate; Gewürze, Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit	Schweinefleisch (91 %), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit) Dextrose, Maltodextrin, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakte, Stabilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat	91 % Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz unjodiert, Stabilisatoren: Di-, Tri-, Polyphosphate; Maltodextrin, Zucker, Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Nattriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit.	Schweinefleisch (91 %), Wasser, Speisesalz, Stabilisatoren: Di- und Triphosphate; Maltodextrin, Zucker, Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit	Schweinfleisch (91 %), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Stabilisatoren: Polyphosphate; Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat	Schweinefleisch (91 %), Wasser, Speisesalz, Stabilisatoren: Di-, Triphosphate; Maltodextrin, Zucker, Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit.	Schweinefleisch, Wasser, Speisesalz, Maltodextrin, Stabilisatoren: Diphosphate, Triphosphate, Polyphosphate; Dextrose, Gewürze, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit	Schweinefleisch (90 %), Trinkwasser, Speisesalz unjodiert; Stabilisator: Di-, Tri-, Polyphosphate; Dextrose; Zucker; Gewürze, Gewürzextrakte; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; tierisches Protein (Schwein); Aroma, Raucharoma	Schweinfleisch (90 %), Trinkwasser, Speisesalz, Stabilisator: Di-, Tri-, Polyphosphate, Dextrose, Zucker, Gewürze, Gewürzextrakte; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit; tierisches Protein (Schwein). Aroma, Raucharoma
Nährwerte pro 100g
Energie in kcal		114	114	103	106	106	105	104	114	100	100
Fett in g		3	3	3	3	3	3	3	3	2	2
davon gesättigte Fettsäuren in g		1,3	1,3	1,3	1,2	1,2	1,1	1,2	1,3	0,8	0,8
Kohlenhydrate in g		1,2	1,2	1,0	0,7	0,7	1,2	0,0	1,2	1,2	1,2
davon Zucker in g		1,2	1,2	0,0	0,0	0,0	0,7	0,0	1,2	0,9	0,9
Eiweiß in g		20	20	18	19	19	19	19	20	19	19
ZUSAMMENSETZUNG	15%	gut	durchschnittlich	durchschnittlich	gut	durchschnittlich	weniger zufriedenstellend (2)	durchschnittlich	gut	nicht zufriedenstellend	gut
Salz in g/100 g laut Deklaration		2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,8	2,0	2,0	2,3	2,3
Salz in g/100 g laut Analyse		2,33	2,55	2,53	2,63	2,91	2,70	2,90	2,27	2,30	2,45
Verhältnis Wasser/ Eiweiß in g/100 g		4	4	4,1	3,9	3,9	4,8	3,8	4,1	4,3	4
NUTRI-SCORE	10%	C	C	C	D	C	D	C	C	D	C
MIKROBIOLOGIE	25%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durchschnittlich	durchschnittlich	sehr gut	nicht zufriedenstellend (3)	nicht zufriedenstellend (3)	nicht zufriedenstellend (3)	nicht zufriedenstellend (3)
Gesamtkeimzahl in KBE/g		<1000	< 1000	<1000	710.000	860.000	<1000	280.000.000	>300 000 000	110.000.000	190.000.000
Milchsäurebakterien in KBE/ml		<1000	< 1000	<1000	480.000	570.000	<1000	220.000.000	>300 000 000	110.000.000	130.000.000
EXPERTENVERKOSTUNG	10%	durchschnittlich	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	nicht zufriedenstellend (3)	gut	sehr gut
LAIENVERKOSTUNG	25%	gut	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	weniger zufriedenstellend	gut	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich
Würden Sie das Produkt kaufen (ja in %)		65	60	25	60	50	10	40	30	25	25
KENNZEICHNUNG	15%	entspricht	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	entspricht	entspricht	entspricht