Testtabelle: Mozzarella - fettreduziert

Marke		DeSpar Vital	Clever	Carloni New Lifestyle
Bezeichnung		Mozzarella light	Mozzarella light	Mozzarella
Bild
Abtropfgewicht in g		125	125	125
Preis/100 g in €		0,87	0,60	0,60
Erhältlich bei		Spar	Merkur, Billa	Hofer
Eigenmarke
Bio-Produkt
TESTURTEIL		SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT
Prozente		94	93	92
CHEMISCHE UNTERSUCHUNG	10%	gut	gut	gut
Fettgehalt in g/100 g		mittel	mittel	mittel
Fettgehalt in g/100g ermittelt		12,7	8,5	7,1
Fett in der Trockenmasse in %		34,5	25,1	23,5
Genauigkeit Deklaration Fettgehalte		sehr gut	sehr gut	gut
Kochsalzgehalt in g/100 g		niedrig	mittel	mittel
Kochsalzgehalt in g/100 g ermittelt		0,28	0,50	0,58
EXPERTENSENSORIK (1)	20%	sehr gut	sehr gut	sehr gut
LAIENVERKOSTUNG	10%	durchschnittlich	durchschnittlich	gut
MIKROBIOLOGIE (1)	40%	sehr gut	sehr gut	sehr gut
KENNZEICHNUNG	10%	entspricht	entspricht	entspricht
LMIV (2)		entfällt	entfällt	entfällt
Bio-Kennzeichnung		entfällt	entfällt	entfällt
HERKUNFT	10%	Auskunft erhalten	Auskunft erhalten	Auskunft erhalten
Herkunft Milch		Italien	Deutschland und Österreich	Deutschland
Herstellungsort		Italien	Deutschland	Deutschland