Testtabelle: ESL-Milch

Marke		Fair Hof	Nöm	Clever	Milfina	Natürlich für uns	Ich bin Österreich	Schärdinger	Zurück zum Ursprung	S-Budget	Tirol Milch	Spar Natur Pur	Ja! Natürlich	Salzburg Milch	Billa	Nöm	Besser BIO
Bezeichnung		Vollmilch länger frisch 3,5 % Fett	Vollmilch 3,5 % länger frisch	Vollmilch länger frisch 3,5 % Fett	Vollmilch länger frisch genießen	Bio Vollmilch 3,5 % Fett länger haltbar	Vollmilch länger frisch 3,5 % Fett	Berghof Bergbauern Milch 3,5 % Fett länger frisch	Original Kitzbüheler Bergbauern Heumilch länger frisch	Österreichische Vollmilch pasteurisiert länger frisch	Bergbauern Vollmilch länger frisch	Bergbauern Bio-Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt	Bio Vollmilch die gute tägliche Milch	Reine Lungau Biosphären Bio-Milch naturbelassen	Bergbauern länger frisch Heumilch g.t.S. 3,6 % Fett	Original Waldviertler Bio Vollmilch	Bio-Vollmilch 3,5 % Fett
Bild
Hocherhitzt
Pasteurisiert
Filtriert
Verpackungsart		Karton	Plastik	Karton	Karton	Karton	Karton	Glas	Karton	Karton	Karton	Glas	Glas	Karton	Karton	Karton	Karton
Bio
Identitätszeichen		AT 40138 EG	AT 30960 EG	AT 30960 EG	AT 40138 EG	AT 20130 EG	AT 30960 EG	AT 70149 EG	AT 70149 EG	AT 30960 EG	AT 70149 EG	AT 70149 EG	AT 70149 EG	AT 50151 EG	AT 50151 EG	AT 30960 EG	AT 50151 EG
Molkerei/Abfüller		Gmundner Molkerei	Nöm AG	Nöm AG	Gmundner Molkerei	Kärntnermilch	Nöm AG	Berglandmilch	Berglandmilch	NÖM AG	Tirol Milch	Berglandmilch	Berglandmilch	Salzburg Milch	Salzburg Milch	Nöm AG	Salzburg Milch
Gekauft bei		Hofer	Billa	Billa	Hofer	Transgourmet	Penny Markt	Merkur	Hofer	Interspar	AGM	Interspar	Billa	Merkur	Billa	Metro	denn's
Mindesthaltbarkeitsdatum		21.01.2019	22.01.2019	22.01.2019	21.01.2019	25.01.2019	22.01.2019	18.01.2019	21.01.2019	21.01.2019	30.01.2019	25.01.2019	23.01.2019	23.01.2019	21.01.2019	02.02.2019	27.01.2019
Charge		17:26/E ST2/6	31014 22:22	0201422:0386	23:13/E ST2/6	L180362/0 75/A/05696	1501404:55	8301012602 20:45 C	HS08 12:49 W2 C	1601307:34	Y908 18:34 W2 C	9003012603 11.26 C	9001012603 20:53 C	02:01 L6	02:16 L6	0201610:577	14:41 L7
Preis pro Liter in €		1,09	1,19	0,99	0,99	1,31	0,99	1,29	1,29	0,99	1,23	1,49	1,59	1,12	1,15	1,31	1,49
TESTURTEIL		SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	SEHR GUT	GUT	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH
Prozente		98	98	94	94	94	93	93	93	92	90	84	77	40	40	40	40
Nährwertangaben Hersteller
Energie kcal/100 ml		64	64	64	64	64	64	64	65	64	64	69	68	68	65	64	64
Fett in g/100g		3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,6	3,5	3,5	4	4	4	3,6	3,5	3,5
davon gesättigte Fettsäuren in g/100 ml		2,3	2,1	2,1	2,3	2,4	2,1	2,3	2,5	2,1	2,3	2,6	2,6	2,7	2,2	2,1	2,4
Kohlenhydrate in g/100 ml		4,8	4,7	4,7	4,8	4,8	4,7	4,8	4,8	4,7	4,8	4,8	4,8	4,8	4,8	4,7	4,8
davon Zucker in g/100 ml		4,8	4,7	4,7	4,8	4,8	4,7	4,8	4,8	4,7	4,8	4,8	4,8	4,8	4,8	4,7	4,8
Eiweiß in g/100 ml		3,3	3,3	3,3	3,3	3,3	3,3	3,4	3,4	3,3	3,4	3,3	3,3	3,2	3,3	3,3	3,3
Calcium in mg/100 ml			120							120			120		120	120
Salz in g/100 ml		0,13	0,1	0,1	0,13	0,13	0,1	0,13	0,13	0,1	0,13	0,13	0,13	0,13	0,1	0,1	0,1
MIKROBIOLOGIE	15%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
FETT	15%	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	durchschnittlich	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
Fett gekennzeichnet in %		3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,6	3,5	3,5	4,0	4,0	4,0	3,6	3,5	3,5
Fett analysiert in %		3,5	3,5	3,6	3,6	3,5	3,6	3,5	3,6	3,5	3,6	4,2	4,4	4,2	3,6	3,5	3,5
Abweichung in %		0	0	+3	+3	0	+3	0	0	0	+3	+5	+10	+5	0	0	0
CHEMIE	10%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
RÜCKSTÄNDE	20%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
KENNZEICHNUNG	10%	entspricht	entspricht	entspricht	entspricht	Verbesserungsbedarf	entspricht	entspricht	entspricht	Verbesserungsbedarf	entspricht	Verbesserungsbedarf	Verbesserungsbedarf	entspricht nicht (1)	entspricht nicht (1)	entspricht nicht (1)	entspricht nicht (1)
Gutachten		keine Beanstandungen	keine Beanstandungen	keine Beanstandungen	keine Beanstandungen	Bezeichnung Bio Wiesenmilch ist zu hinterfragen.	keine Beanstandungen	keine Beanstandungen	keine Beanstandungen	U.a. "aus Österreich" sollte aus der Bezeichnung gestrichen werden.	keine Beanstandungen	Die Bezeichung "länger frisch" sollte auf der Vorderseite ergänzend angebracht werden.	Die Bezeichnung "länger frisch" sollte auf der Vorderseite ergänzend angebracht werden.	"Naturbelassen" ist in diesem Fall irreführend, Auslobung mit Selbstverständlichkeiten, "besonders reichhaltig" muss definiert und quantifiziert sein.	Die Auslobung im Fließtext "Die Herstellung von Billa Bergbauern Heumilch g.t.S." und "..wurde die Billa Bergbauern Heumilch g.t.S" jetzt mit dem "Garantiert traditionelle Spezialität" ... ausgezeichnet ..." sind diesbezüglich nicht zulässig.	Auch seitlich muss die Angabe "länger frisch" angegeben werden. Angabe "dabei legt sie nur ein paar wenige Kilometer bis zu deinem Kühlschrank zurück" ist zu hinterfragen.	Die Bezeichnung "länger haltbar" ist bei jeder Nennung von "Bio-Vollmilch" anzuführen. Die Kennzeichnung entspricht daher nicht den Bestimmungen der gegenständlichen Verordnung. Die Linie bei gesättigten Fettsäuren zwischen der deutschsprachigen und der italienisch sprachigen Fassung ist zu entfernen.
EXPERTENVERKOSTUNG	15%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
LAIENVERKOSTUNG	15%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut