Testtabelle: offene Sprossen (1)

Marke		Mungokeimlinge offen A1
Bezeichnung		entfällt
Bild
Bio-Produkt
Füllmenge in g		entfällt
Preis/Packung in €		0,90
Preis/100 g in €		0,45
TESTURTEIL		SEHR GUT
Prozente		96
Gekauft bei		Kim GmbH, 1040, Naschmarkt 973
Gekauft am		4.12.2014
HERSTELLERANGABEN
Mindesthaltbarkeitsdatum		entfällt
Zutaten		entfällt
Waschhinweis		entfällt
Erhitzungshinweis		entfällt
LAGERTEMPERATUR	10%	entfällt
Lagertemperatur in °C		18,3
Oberflächentemperatur in °C		9,3
Temperaturabweichung in °C		entfällt
ORGANOLEPTIK	10%	entspricht
MIKROBIOLOGIE	60%	sehr gut
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl in KBE/g		25.000.000
Enterobacteriaceen in KBE/g		30.000
E. coli in KBE/g		< 100
Koag. Pos. Staphylokokken in KBE/g		< 100
Hefen in KBE/g		5.000
Schimmel in KBE/g		< 100
Pseudomonas sp. in KBE/g		2.900.000
Listeria sp. in KBE/g		<10
Salmonellen in KBE/25 g		nicht nachweisbar
Listeria monocytogenes (PCR) in 25 g		nicht nachweisbar
VTEC/STEC (PCR) stx1-Gene		nicht nachweisbar
VTEC/STEC (PCR) stx2-Gene		nicht nachweisbar
KENNZEICHNUNG	10%	entfällt
BESCHAFFENHEIT	10%	entspricht