KONSUMENT.AT - Vegetarische Bratwürste

Testtabelle: vegetarische Bratwürste

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis pro 100 g

Marke		Spar Veggie ^A1	Wheaty ^A2	Eden ^A3	Vega Vita ^A4	Vegetaria ^A5	Viana ^A6	Taifun ^A7	Sojarei ^A8	Hiel ^A9	Alnatura ^A10	GranoVita ^A11
Bezeichnung		Vegetarische Bratwurst mit Majoran	Weenies bio	Bratwürstchen rein vegetarisch	BratVurst	Vegetarische Kräuter-Bratwürstchen	Veggiefresh Bratwurst	Tofu-Rostbräterle	Seitan-Griller	Bratröllchen mit Kräuter	Bratwürstchen vegetarisch	Vegetarische Bratwurst
Bild
Erhältlich bei		Interspar, Spar Gourmet	Basic, denn`s	Gewusst wie	Merkur	Hofer	Basic, denn´s	Basic, denn`s, Gewusst wie	Merkur	denn`s	dm	Gewusst wie
Bio-Produkt
Eigenmarke
Füllmenge in g		200	200	200	200	240	300	160	150	200	250	200
Preis pro Packung in €		2,99	3,74	3,69	2,49	2,99	3,54	2,39	2,79	3,19	3,50	3,59
Preis pro 100 g in €		1,50	1,87	1,85	1,25	1,25	1,18	1,49	1,86	1,60	1,40	1,80
TESTURTEIL		GUT	GUT	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH	DURCHSCHNITTLICH
Prozente		64	63	57	55	51	50	49	49	46	45	40
Zutaten		Trinkwasser, Weizeneiweiß 30 %, Rapsöl, Kokosöl, Speisesalz, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe), Reisstärke, Pastinake, Gewürze, Zwiebel, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Weizenhalmfaser, Vitamin B12, Majoran	Wasser, Weizeneiweiß (30 %), ölsäurereiches (High-Oleic) Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, Zwiebeln, Gewürze, Steinsalz, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Paprikaextrakt, Rauch. Enthält Senf	Wasser, Sonnenblumenöl, Sojaeiweißerzeugnis (13 %), Eieiweiß, Meersalz, Gewürze (u. a. Senf), Petersilie, Dextrose, Würze, Gewürzextrakte, natürliche Aromen	Wasser, 32 % Weizeneiweiß, Kokosöl, Rapsöl, Meersalz, Reisstärke, Hefeextrakt, Zwiebel, Paniermehl (Weizenmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe), Gewürze, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Weizenhalmfaser	Trinkwasser, Sojaprotein 11 %, pflanzliches Fett, Zwiebel, Hühnereiklarpulver, Weizenprotein, Senf (Senfsaat, Brantweinessig, natürliches Aroma), Gewürze, Verdickungsmittel: Carrageen, Guarkernmehl, Xanthan, pflanzliche Würze, Bouillon (Meersalz, Hefeextrakt, Stärke, Zwiebel, Karotten, Sonnenblumenöl, Gewürze), Speisesalz, Muskatblüte, Zucker, Kümmel, Majoran.	Tofu (34 %), Trinkwasser, Weizeneiweiß (22 %), Sonnenblumenöl, Mandeln, Gewürze, Meersalz, Rohrohrzucker, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Sellerie	Tofu 54% (Wasser, Sojabohnen, Gerinnungsmittel: Nigari [Magnesiumchlorid], Calciumsulfat), Naturreis, Weizeneiweiß, Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe (Meersalz, Hefeextrakt, Kartoffelstärke, Lauch, Karotten, Sonnenblumenöl, Macis, Petersilie, Sellerie), Zwiebeln, Majoran, Ingwer, Kümmel, Pfeffer schwarz, Muskatnuss, Macis, Chili, Senfkörner, Kurkuma	Seitan (Weizeneiweiß, Wasser), Sonnenblumenöl, Gemüsebrühe (Meersalz, Hefeextrakt, Reisvollkornmehl, Sonnenblumenöl, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Curcuma, Petersilie), Mwlasse Nährhefe, Zwiebel, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Meersalz), Hafer, Paprika, Meersalz, Gewürze: Kümmel, Koriander, Rauch	Wasser, Weizengluten 20 %, Sonnenblumenöl, Reis 4,6 %, Zwiebel, Nährhefe, Stärke, Kräuter (1,25 %), Gewürze, Meersalz	Seitan 48 % (Wasser, Weizeneiweiß), Tofu 39 % (Sojabohnen, Wasser, Gerinnungsmittel: Nigari (Magnesiumchlorid), Calciumsulfat), Sonnenblumenöl, Meersalz, Gewürze, Rohrohrzucker, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Sellerie, Knoblauch, Koriander	Wasser, Palmkernfett, Zwiebeln, Eieiweiß, Weizeneiweiß, Kartoffelstärke, Salz, Sojaeiweiß, Palmöl, Rapsöl, Sojaöl, Gewürze (mit Senf), Hefeextrakt, Weizenvollkornpaniermehl, pflanzliche Verdickungsmittel Johannisbrot- und Guarkernmehl, Vollkorn-Haferflocken, Kräuter, Knoblauch, Maltodextrin, Würze, Emulgatoren Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und Lecithine, Säuerungsmittel Citronensäure, Raucharoma.
Aroma
Hefeextrakt/Gewürzextrakt
Vegan (1)
Brennwert in kcal pro 100 g		253	270	228	253	175	235	235	207	180	252	289
ALLERGENE
Eier
Erdnüsse
Fische
Glutenhaltiges Getreide
Krebstiere
Lupinie
Milch und Laktose
Schalenfrüchte
Schwefeldioxid
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Soja
Weichtiere
HERKUNFT	10%	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	nicht erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten	ja, erhalten
Herstellungsland Produkt		Österreich (Wien)	Deutschland	Deutschland	Österreich	entfällt	Deutschland	Deutschland	Österreich	Österreich - Marchfeldstraße 4, 1200 Wien	Deutschland	Deutschland
Herkunftsland Weizengluten/Weizeneiweiß		Deutschland, Österreich	Deutschland/EU	entfällt	Je nach Verfügbarkeit und Qualität Herkunft vor allem aus Österreich und Deutschland.	entfällt	Tschechien, Rumänien, Italien, Slowakei, Deutschland	China	Italien	Produkt: Bio Weizen Vitalkleber; Herkunft Rohware (Bio-Weizen): EU (hauptsächlich A, teilweise CZ/SK)	Niederlande, Deutschland und Österreich	Frankreich
Herstellungsland Weizengluten/Weizeneiweiß		Weizen wird in der Schweiz vermahlen, Herstellung in der Schweiz	Deutschland	entfällt	Weizen wird in der Schweiz vermahlen, Herstellung in der Schweiz	entfällt	Deutschland	China	Italien	ob der Weizen zu Weizen Vitalkleber in Österreich verarbeitet wird ist uns nicht bekannt. Der Betrieb unseres Lieferanten ist leider bis 23.07. geschlossen. Wir werden die Information nachreichen.	entfällt	Frankreich
Herstellungsland Seitan		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Deutschland	entfällt
Herkunftsland Reis		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Italien	entfällt	Griechenland	entfällt	entfällt
Herkunftland Sojabohnen		entfällt	entfällt	China	entfällt	entfällt	China und Österreich	Österreich/Deutschland/Frankreich	entfällt	entfällt	China	China
Herstellungsland Sojaeiweißerzeugnis bzw. Tofu		entfällt	entfällt	China	entfällt	entfällt	Deutschland	Deutschland	entfällt	entfällt	Deutschland	China
Herkunftsland Eier		entfällt	entfällt	Deutschland, Niederlande	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Deutschland, Niederlande
Herstellungsland Eieiweiß		entfällt	entfällt	Niederlande	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Niederlande
Herstellungland Hühnereiweißpulver		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt
Herkunftsland Kartoffelstärke		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Frankreich
Herkunftsland Sonnenblumenöl		entfällt	Italien, Ungarn	Niederlande	entfällt	entfällt	Rumänische Staaten, gepresst in Deutschland/Österreich	Frankreich	EU	Ursprungsland Österreich	Die Ölsaat stammt aus Rumänien und wurde in Deutschland/Österreich verarbeitet	entfällt
Herkunftlsland Palmöl		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Südostasien/Malaysia
Herkunftsland Rapsöl		Österreich, Deutschland	entfällt	entfällt	EU	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Europa
Herkunftsland Sojaöl		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	Deutschland
Herkunftsland Kokosöl		Philippinen, Indonesien, Papua New Guinea	entfällt	entfällt	Südostasien und Papua-Neuguinea	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt
Art des pflanzlichen Fettes		entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt	entfällt
WÜRDEN SIE DAS PRODUKT KAUFEN?	5%	eher nein	eher nein	eher nein	nein	eher nein	nein	nein	nein	nein	nein	nein
MIKROBIOLOGIE	15%	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	durchschnittlich	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durchschnittlich	sehr gut	sehr gut
Aer. Mesoph. Gesamtkeimzahl KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	10.000	nachweisbar (<10.000)	150.000	nicht nachweisbar	nachweisbar (<10.000)	nicht nachweisbar	60.000	nachweisbar (<10.000)	nachweisbar (<10.000)
Enterobacteriaceen KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
Koag. pos. Staphylokokken KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
Mesophile Milchsäurebakterien KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	100.000	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nachweisbar (<100.000)	nicht nachweisbar
Listeria sp. KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
präsumtiver Bac. cereus KBE/g		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
KOCHSALZGEHALT	15%	hoch	hoch	hoch	mittel	hoch	hoch	hoch	mittel	mittel	hoch	hoch
Kochsalz in %		1,6	1,9	1,9	1,3	2,2	2,1	1,6	1,4	1,3	1,8	2,1
FETTGEHALT	15%	durchschnittlich	hoch	hoch	durchschnittlich	sehr niedrig	durchschnittlich	hoch	sehr niedrig	sehr niedrig	hoch	sehr hoch
Fettgehalt in %		13,4	14,5	17,1	13,5	8,6	12,7	14,0	6,2	7,9	14,1	26,4
PESTIZIDE	10%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut
Glyphosate in mg/kg		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
AMPA in mg/kg		nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar	nicht nachweisbar
SCHWERMETALLE	10%	gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	gut	sehr gut
Blei in mg/kg		<30	<30	<30	<30	31,1	<30	<30	<30	<30	32,1	30,2
Cadmium in mg/kg		17,6	12,9	<10	18,7	14,0	14,6	16,9	25,1	15,1	25,5	<10
LAIENVERKOSTUNG	20%	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	durchschnittlich	weniger zufriedenstellend	weniger zufriedenstellend	weniger zufriedenstellend	durchschnittlich

...für TESTURTEIL:

Zeichenerklärung:

= ja

= nein

= bedingt

Preise: Juli 2013

(1): Laut Auskunft der Hersteller, falls aufgrund der Verpackung nicht eindeutig erkennbar, ob Produkt vegan ist.

Prozentangaben = Anteil am Endurteil

(A1) SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Europastraße 3, A-5015 Salzburg, 0810 111 555 www.spar.at
(A2) Toppas Klaus Gaiser GmbH, Dreifürstensteinstraße 1-3, D-72116 Mössingen, +49 7473 94 865-0 www.wheaty.de
(A3) Eden Reform GmbH, Alpenstraße 15, D-87751 Heimertingen, +49 4139 69 94 32 www.eden.de
(A4) Delikatessa GesmbH, IZ NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, A-2355 Wiener Neudorf, 02236 600 69 41 www.rewe-group.at
(A5) Vion GmbH, Franz-Rennefeld-Weg 5, D-40472 Düsseldorf, +49 211 440 33-341 www.vionvood.de
(A6) Tofutown.com GmbH, Tofustraße 1, D-54578 Tofutown Wiesbaum, +49 6593 99 67-0 www.tofutown.com
(A7) Life food GmbH; Taifun Tofuprodukte, Bebelstraße 8, D-79108 Freiburg, +49 761 152 100 www.taifun-tofu.com
(A8) Sojarei GmbH, Römerstraße 14, A-2514 Traiskirchen, 02252 559 01 www.sojarei.at
(A9) Hiel , Marchfeldstraße 4, A-1200 Wien, 01 33 30 128 www.hiel.at
(A10) Alnatura GmbH, Darmstädter Straße 63, D-64404 Bickenbach, +49 6257 932 20 www.alnatura.de
(A11) Granovita GmbH, Alpenstraße 15, D-87751 Heimertingen, +49 4139 69 94 32 www.granovita.de

Test: Vegetarische Bratwürste 10/2013

Testtabelle: vegetarische Bratwürste