Zucker in Lebensmitteln 10/2012
Tabelle: Saucen und Sauergemüse
Die Reihung je Produktkategorie erfolgte aufsteigend je g pro 100 g Gesamtzuckergehalt.
Bei der Berechnung des Gesamtzuckergehaltes je Portion wurde der analysierte Gesamtzuckergehalt je g pro 100 g mit der angegebenen Portionsgröße je Lebensmittel berechnet.
Ein Stück Würfelzucker = 3 g
| Marke | Felix | Spar Natur pur | Felix | Mautner Markhof | Felix | Heinz | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bezeichnung | Delikatess Gurken süß-sauer | Bio-Rote Rüben | Ketchup King | Original Kremser Senf | Tomaten Ketchup | Curry Gewürz Ketchup | |
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| Sachbezeichnung | Delikatess Gurken in süß-saurer Marinade | Bio-Rote Rüben in Scheiben aus biologischer Landwirtschaft | Tomatenketchup, ausschließlich mit Fruchzucker gesüßt | Original Kremser Senf | Tomaten Ketchup | Curry Gewürz Ketchup | |
| Preis pro Packung in € | 1,59 | 1,45 | 1,99 | 1,29 | 1,99 | 1,99 | |
| Preis/100 g bzw. 100 ml in € | 0,53 | 0,34 | 0,46 | 0,65 | 0,44 | 0,44 | |
| gekauft bei | Interspar, SCS, 2334 Vösendorf | Eurospar, Zentagasse 11-13, 1050 Wien | Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf | Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf | Merkur, Schönbrunner Alle 18-20, 2331 Vösendorf | Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf | |
| Zutaten | Gurken, Wasser, Zucker, Säureessig, Speisesalz, Senfkörnder, Gewürzextrakte | Rote Rüben, Wasser, Zucker, Weingeistessig, Salz | Tomatenmark 53 %, Wasser, Fruchtzucker, modifizierte Stärke, Weingeistessig, Speisesalz, Gewürze und Gewürzextrakte | Wasser, Senfsaat, Zucker, Weinessig, Weingeistessig (D: Branntweinessig), Salz, Gewürze. | Tomatenmark 53 %, Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Speisesalz, Säureessig (CH, D: Säuerungsmittel Essigsäure), Gewürze, Gewürzextrakte, Säuerungsmittel Zitronensäure | Wasser, Zucker, Tomatenmark (17 %), Branntweinessig (Österreich: Weingeistessig), Äpfel, modifizierte Maisstärke, Curry (2,2 %) (enthält Senf, Sellerie), Salz, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen, Weizen, Salz), Gewürze, Verdickungsmittel (Guarkernmehl und Xanthan), Kräuterextrakte | |
| ZUSAMMENSETZUNG | |||||||
| Fructose in g/100 g | 0,83 | 0,80 | 11,41 | 3,52 | 4,58 | 5,14 | |
| Glucose in g/100 g | 0,88 | 2,08 | 1,78 | 4,82 | 2,95 | 5,76 | |
| Saccharose in g/100 g | 2,46 | 6,27 | <0,1 | 5,12 | 10,25 | 16,36 | |
| Maltose in g/100 g | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | |
| Lactose in g/100 g | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | <0,1 | |
| Gesamtzuckergehalt in g/100 g | 4,20 | 9,20 | 13,20 | 13,50 | 17,80 | 27,30 | |
| Portionsgröße in g bzw. ml | 30 | 90 | 15 | 5 | 15 | 15 | |
| Gesamtzuckergehalt in g pro Portion | 1,30 | 8,30 | 2,00 | 0,70 | 2,70 | 4,10 |
Preise: Mai 2012