bei gleicher Punktezahl Reihenfolge nach Preis
Marke | Radatz A1 | Wagner & Delikat A2 | Schirnhofer A3 | Tann St. Pölten A4 | Pöttelsdorfer A5 | ja! Natürlich A6 | Hofstädter A7 | Wiesentaler A8 | Hütthaler A9 | Schirnhofer A3 | Windisch A10 | Berger A11 | Tann Marchtrenk A12 | |
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Bezeichnung | Debreziner | Debreziner | Debreziner | Debreziner | Edelputen Debreziner | Debreziner | Puten Debreziner | Debreziner | Puten-Debreziner | Debreziner | Scharfe Debreciner | Wachauer Debreziner | Debreziner | |
Bild | ||||||||||||||
Erhältlich bei | Billa, Merkur | Hofer | Zielpunkt | Interspar | entfällt (1) | Billa, Merkur | Merkur | Lidl | Interspar | Zielpunkt | Metro | AGM, Interspar, Merkur, Metro, Zielpunkt | Interspar | |
Aus Schweinefleisch | ||||||||||||||
Aus Schweine- und Rindfleisch | ||||||||||||||
Aus Putenfleisch | ||||||||||||||
Bioprodukt | ||||||||||||||
AMA-Gütesiegel | ||||||||||||||
Offene Ware | ||||||||||||||
Füllmenge in g | 240 | 360 | entfällt | entfällt | 240 | 250 | 240 | 360 | 240 | 260 | entfällt | 250 | entfällt | |
Preis/100 g in € | 0,91 | 0,55 | 1,10 | 1,05 | 0,87 (2) | 1,12 | 0,95 | 0,55 | 1,08 | 1,40 | 0,66 | 0,84 | 1,05 (2) | |
TESTURTEIL | SEHR GUT | SEHR GUT | SEHR GUT | GUT | GUT | GUT | DURCHSCHNITTLICH | DURCHSCHNITTLICH | DURCHSCHNITTLICH | DURCHSCHNITTLICH | NICHT ZUFRIEDENSTELLEND | NICHT ZUFRIEDENSTELLEND | NICHT ZUFRIEDENSTELLEND | |
Prozente | 89 | 82 | 82 | 78 | 68 | 62 | 59 | 57 | 49 | 47 | 0 | 0 | 0 | |
Identitätszeichen | AT 92540 EG | AT 31624 EG | AT 61954 EG | AT 31637 EG | AT 10132 EG | AT 81954 EG | AT 20277 EG | AT 40772 EG | AT 40843 EG | AT 61954 EG | AT 30675 EG | AT 30533 EG | AT 40721 EG | |
Temp. Anzeige | 2,6 | -1,0 | entfällt | entfällt | 3,5 | 0,5 | 2,6 | 1,0 | 2 | entfällt | entfällt | -3,4 | entfällt | |
Temp. Regal | 1,0 | 5,7 | entfällt | entfällt | 4,8 | 1,6 | 1,0 | 5,8 | 4,2 | entfällt | 1,1 | 1,5 | entfällt | |
Temp. Kern | 2,3 | 9,4 | 3,2 | 5,3 | 2,7 | 10,2 | 4,4 | 3,2 | 3,2 | 2,4 | 1,6 | 3,9 | 2,4 | |
Füllmenge in Paar | 2 | 3 | entfällt | entfällt | 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | entfällt | 2 | entfällt | |
Preis/Packung in € | 2,09 | 1,99 | entfällt | entfällt | 2,09 | 2,79 | 2,19 | 1,99 | 2,49 | 13,99 | 8,74 | 2,39 | entfällt | |
Gekauft am | 06.12.2010 | 06.12.2010 | 14.12.2010 | 06.12.2010 | 09.12.2010 | 07.12.2010 | 06.12.2010 | 06.12.2010 | 09.12.2010 | 20.12.2010 | 06.12.2010 | 06.12.2010 | 13.12.2010 | |
Gekauft bei | Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf | Hofer, Schönbrunner Allee 28, 2331 Vösendorf | Zielpunkt, Sechshauserstraße 48, 1150 Wien | Interspar, SCS, 2334 Vösendorf | Magnet, Favoritenstraße 183-185, 1100 Wien | Merkur, Julius Fickerstraße 91, 1210 Wien | Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 Vösendorf | Lidl, Triester Straße 256, 1230 Wien | Interspar, Grinzingerstraße 112, 1190 Wien | Zielpunkt, Johann-Zechner-Gasse 2, 8230 Hartberg | c+c Pfeiffer, Johann-Steinböck-Straße 13, 2345 Brunn am Gebirge | Interspar, SCS, 2334 Vösendorf | Interspar, Helmholtzstraße 15, 4020 Linz | |
SONSTIGE HERSTELLERANGABEN | ||||||||||||||
Zutaten | Schweine- u. Rindfleisch (80%), Wasser, Speisesalz, Gewürze, Traubenzucker, Antioxidationsmittel: E 300; Stabilisator: E 451; Knoblauch, Konservierungsmittel: E 250; Geschmacksverstärker: E 621; Gewürzextrakte, Natursaitling. | Schweinefleisch (100%), Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: E452, Konservierungsmittel: E250. | entfällt | entfällt | Putenfleisch, Trinkwasser, Putenfett, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel, Natriumnitrit), Gewürze (Sulfite), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Glucose, Paprikaextrakt, Chillis, Buchenrauch. | Rind*- und Schweinefleisch* 88%, Speck*, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze*, Dextrose*, Speisewürze*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumsorbat, Gewürzextrakte*, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Naturdarm. *ausbiologischer Landwirtschaft | Putenfleisch (90%), Trinkwasser, Putenfett, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze und Gewürzextrakte, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Aroma. | Schweine- und Rindlfeisch 82%, Speck, Wasser, Kochsalz, Gewürze (mit Senf), Gewürzextrakte, Stabilisator: Natriumdiphosphat; Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsmittel; Natriumnitrit; Rauch. | Putenfleisch (90%), Trinkwasser, Pflanzenfett, Speisesalz, Kartoffelstärke, Gewürze, Säuerungsmittel: Natriumlaktat, Gewürzextrakte, pflanzliche Öle, Stabilisator: Di-, Tri- & Polyphosphat, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Speisewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, gefüllt im Naturdarf vom Schaf. | Rind- und Schweinefleisch 98%, Speck, Kochsalz, Stabilisator: E 450, Gewürze, Gewürzextrakte, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Geschmacksverstärker: E 621, Konservierungsmittel: E 250. | Rind- und Schweinefleisch (88%), Speck, Kochsalz, Gewürze, Sonnenblumenöl, Traubenzucker, Gewürzextrakte, Konservierungsmittel E 250, Geschmacksverstärker E 621, Antioxidationsmittel (E 300, E 301), Paprikaextrakt, Naturdarm. | Schweinefleisch (71%), Rindfleisch (17%), Speck, Wasser, Speisesalz unjodiert, Gewürze (enthalten Sellerie) und Gewürzextrakte, Dextrose, Stabilisatoren: Di-, Tri-, Polyphosphate, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit | entfällt | |
Aroma zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
Geschmacksverstärker zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
Konservierungsmittel zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
Stabilisatoren zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
Antioxidationsmittel zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
Säuerungsmittel zugesetzt | entfällt | entfällt | ||||||||||||
Farbstoff zugesetzt | entfällt | entfällt | entfällt | |||||||||||
NÄHRWERTANGABEN HERSTELLER | ||||||||||||||
Brennwert in kcal/100g | 341 | 303 | entfällt | entfällt | 162 | 311 | 190 | 352 | 173 | keine Angabe | 290 | 266 | entfällt | |
Eiweiß in g/100g | 15 | 15 | entfällt | entfällt | 17 | 15,3 | 16 | 14,7 | 17 | keine Angabe | 16 | 16 | entfällt | |
Kohlenhydrate in g/100g | 0,6 | 0 | entfällt | entfällt | <1 | 0,6 | 0,1 | 0,4 | 1,5 | keine Angabe | 0,3 | 1 | entfällt | |
Fett in g/100g | 31 | 27 | entfällt | entfällt | 10 | 27,5 | 14 | 32,4 | 11 | keine Angabe | 25 | 24 | entfällt | |
ZUSAMMENSETZUNG | 20% | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht zufriedenstellend |
Stärke vorhanden | nein | nein | nein | nein | nein | nein | nein | nein | ja | nein | nein | nein | nein | |
Kollagenfreies Eiweiß in % | 12 | 13 | 13 | 13 | 15 | 15 | 15 | 13 | 16 | 13 | 14 | 13 | 13 | |
Kollagenwert | 16 | 11 | 11 | 15 | 7 | 12 | 9 | 12 | 5 | 9 | 13 | 14 | 13 | |
Verhältnis Wasser / Eiweiß | 3,6 | 3,7 | 3,8 | 3,4 | 4,0 | 3,8 | 3,7 | 3,4 | 4,0 | 3,7 | 3,6 | 3,8 | 4,2 | |
Verhältnis Fett / Eiweiß | 2,0 | 1,8 | 1,5 | 2,0 | 0,7 | 1,1 | 1,2 | 1,9 | 0,6 | 1,9 | 1,4 | 1,7 | 1,4 | |
Proteingehalt in % | 14 | 15 | 15 | 15 | 16 | 16 | 16 | 15 | 17 | 14 | 16 | 14 | 14 | |
Trockenmasse in % | 48 | 45 | 43 | 49 | 32 | 38 | 41 | 49 | 34 | 47 | 43 | 44 | 39 | |
Asche in % | 3,2 | 2,5 | 2,4 | 2,7 | 2,7 | 2,6 | 3,1 | 3,4 | 4,1 | 2,6 | 2,7 | 2,7 | 2,6 | |
Hydroxyprolin in % | 0,29 | 0,20 | 0,20 | 0,28 | 0,14 | 0,24 | 0,19 | 0,23 | 0,10 | 0,16 | 0,25 | 0,25 | 0,24 | |
pH-Wert | 5,0 | 6,1 | 6,1 | 6,1 | 5,7 | 5,3 | 6,2 | 5,5 | 6,1 | 6,0 | 5,4 | 5,4 | 5,8 | |
Kochsalz in g/100 g | 2,5 | 1,9 | 1,8 | 2,0 | 1,9 | 1,9 | 2,0 | 2,5 | 2,5 | 1,9 | 1,9 | 2,1 | 2,0 | |
Fettgehalt in g/100 g | 29 | 27 | 23 | 29 | 12 | 17 | 19 | 28 | 9 | 27 | 22 | 25 | 20 | |
Na-Nitrit in mg/kg | <10 | <10 | 26 | 29 | <10 | <10 | 19 | <10 | <10 | 15 | <10 | <10 | <10 | |
MIKROBIOLOGIE | 40% | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | gut | durchschnittlich | weniger zufriedenstellend | weniger zufriedenstellend | weniger zufriedenstellend | weniger zufriedenstellend | nicht zufriedenstellend (3) | nicht zufriedenstellend | durchschnittlich |
Enterobacteriaceae | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | |
Listeria monocytogenes | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | |
Milchsäurebakterien | <1000 | <1000 | <1000 | 32000 | 570000 | 6200000 | <10000 | 540000 | 16000000 | 1200000 | 37000000 | 51000000 | 190000 | |
Aerobe Keimzahl | <1000 | <1000 | <10000 | 76000 | 860000 | 7800000 | 12000000 | 20000000 | 41000000 | 49000000 | 40000000 | 96000000 | 6400000 | |
Escherichia coli | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | |
Salmonellen | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | negativ | |
KENNZEICHNUNG | 10% | entspricht | entspricht nicht | entfällt | entfällt | mangelhaft | mangelhaft | entspricht | mangelhaft | mangelhaft | entspricht nicht | mangelhaft | entspricht nicht | entfällt |
EXPERTENVERKOSTUNG | 10% | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | entfällt | entfällt | gut |
Äußeres (10 Punkte möglich) | 8 | 8 | 6 | 10 | 8 | 8 | 6 | 6 | 10 | 8 | 2 | 8 | 8 | |
Inneres (25 Punkte möglich) | 25 | 25 | 25 | 25 | 20 | 25 | 20 | 25 | 20 | 20 | 25 | 20 | 20 | |
Konsistenz (20 Punkte möglich) | 20 | 20 | 20 | 12 | 20 | 20 | 20 | 20 | 16 | 16 | 0 | 16 | 20 | |
Geruch (10 Punkte möglich) | 10 | 10 | 10 | 8 | 10 | 10 | 8 | 8 | 10 | 8 | 0 | 8 | 6 | |
Geschmack (35 Punkte möglich) | 28 | 28 | 35 | 28 | 35 | 28 | 21 | 35 | 35 | 28 | 0 | 35 | 21 | |
Gesamtpunkte (100 Punkte möglich) | 91 | 91 | 96 | 83 | 93 | 91 | 75 | 94 | 91 | 80 | 27 | 87 | 75 | |
LAIENVERKOSTUNG | 20% | gut | gut | gut | gut | durchschnittlich | gut | durchschnittlich | durchschnittlich | durchschnittlich | gut | entfällt | entfällt | gut |