KONSUMENT.AT - Frankfurter

Testtabelle: Frankfurter

bei gleicher Punktezahl Reihung nach Preis

Marke Radatz A1Hofstädter A2Billa 4Kids A3Schirnhofer A4Clever A2Tann Fränkfurter A5Natur Pur A5Wagner & Delikat A6Dorfgold A7Sonnberg A8Holzbauer A9Hubers A10Landauer A11Tann Wernberg A12efef A13Windisch A14Berger A15Tann Dornbirn A16Landhof weil ich will A17aro A18Schirnhofer A4Tann St. Pölten A19Tann St. Pölten A19Tann Wörgl A20Tann Marchtrenk A21Prima A22Berger A15Dulano A23Tann Graz A24Horeca A18Lindenhof A25Wech A26Natur aktiv A27ja! Natürlich A28
Bezeichnung FrankfurterPuten FrankfurterWürstelFrankfurterFrankfurterFränkfurterBio-FrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterPuten FrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterWachauer FrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterFrankfurterTruthahn FrankfurterBio FrankfurterFrankfurter
Bild Bild: Radatz FrankfurterBild: Hofstädter Puten FrankfurterBild: Billa 4Kids WürstelBild: Schirnhofer FrankfurterBild: Clever FrankfurterBild: Tann Fränkfurter FränkfurterBild: Natur Pur Bio-FrankfurterBild: Wagner & Delikat FrankfurterBild: Dorfgold FrankfurterBild: Sonnberg FrankfurterBild: Holzbauer FrankfurterBild: Hubers Puten FrankfurterBild: Landauer FrankfurterBild: Tann Wernberg FrankfurterBild: efef FrankfurterBild: Windisch FrankfurterBild: Berger FrankfurterBild: Tann Dornbirn FrankfurterBild: Landhof weil ich will FrankfurterBild: aro FrankfurterBild: Schirnhofer FrankfurterBild: Tann St. Pölten FrankfurterBild: Tann St. Pölten FrankfurterBild: Tann Wörgl FrankfurterBild: Tann Marchtrenk FrankfurterBild: Prima FrankfurterBild: Berger Wachauer FrankfurterBild: Dulano FrankfurterBild: Tann Graz FrankfurterBild: Horeca FrankfurterBild: Lindenhof FrankfurterBild: Wech Truthahn FrankfurterBild: Natur aktiv Bio FrankfurterBild: ja! Natürlich Frankfurter
Erhätlich bei Billa, Merkur, PennyMerkurBillaZielpunktAdeg, Billa, MerkurIntersparIntersparHoferLidlBasicIntersparInterspar, MerkurPennyIntersparAdeg, AGMSparBillaIntersparIntersparMetroZielpunktIntersparIntersparIntersparIntersparMerkurInterspar, Merkur, MetroLidlIntersparMetroZielpunktPennyHoferAdeg, Merkur
SONSTIGE HERSTELLERANGABEN                                   
Siegel keine AngabeAMAkeine Angabeentfälltkeine Angabekeine AngabeAMAkeine AngabeBio, gentechnikfreikeine AngabeAMAentfälltkeine Angabekeine Angabekeine AngabeAMAkeine AngabeAMAentfälltAMAkeine Angabekeine AngabeAMAAMAentfälltAMAAMAkeine Angabekeine Angabekeine AngabeAMAkeine Angabekeine Angabekeine AngabeAMAkeine AngabeBio, EUkeine AngabeBio, gentechnikfreikeine Angabe
Zutaten Schweine- und Rindfleisch (84%), Wasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Traubenzucker, Gewürzextrakte, Stabilisator: E451, Konservierungsmittel: E250, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: E621, Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, Aroma, Natursaitling.Putenfleisch (76%), Trinkwasser, Putenfett, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze und Gewürzextrakte (u.a. Senfmehl), Speisewürze, Stabilisator: E450, Geschmacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Raucharoma.Schweinefleisch-Rindfleisch (81%), Speck, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel:Natriumnitrit), Dextrose, natürliche Aromen (Sellerie), gekörnte Brühe (Würze, Salz, pflanzliches Fett), Gewürze, Gewürzextrakte, Acerola Fruchtpulver, Maltodextrin.entfälltSchweine- und Rindfleisch (84%), Wasser, Speisesalz unjodiert, Kartoffelstärke, Traubenzucker, Gewürzextrakte, Stabilisator: Polyphosphate; Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma.Schweinefleisch (73%), Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze & Gewürzextrakte (Sellerie), Stabilisator: Di-, Tri-, Natriumpolyphosphat, Glukose, Farbstoff: Capsorubin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, RauchSchweinefleisch* (74%), Speck*, Wasser, Speisesalz unjodiert, Gewürze* (enthält Sellerie), Dextrose*, Stabilisator: Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: NatriumnitritSchweinefleisch (84%), Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel: E250.Rind- und Schweinefleisch (79%), Schweinespeck, Trinkwasser, Nitritpöckelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Dextrose, Stabilisator: Di- und Triphosphate; Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Gewürzextrakte.entfälltSchweinefleisch (73%), Trinkwasser, Kartoffelstärke, Kochsalz, Gewürze: Sellerie, Stabilisator: E452, Geschmacksverstärker: E 621, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: E 250, Rauch.Putenfleisch (80%), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürzextrakte, Stabilisator: Polyphosphate, Maltodextrin, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aromen (mit Weizen, Soja), Gewürze, gekörnte Brühe (Würze, Salz, pflanzliches Fett), Farbstoff: echtes Karmin.Schweine- und Rindfleisch (84%), Wasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz unjodiert, Konservierungsmittel: E250), Kartoffelstärke, Glucosesirup, Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Glucose, Hefeextrakt, pflanzliches Öl, Verdickungsmittel: E466, Stabilisatoren: E450, E451, E452, Antioxidationsmittel: E300, Geschmacksverstärker: E621 und E631, Naturdarm, Aroma, Rauch.Schweinefleisch (73%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze und Gewürzextrakte, Stabilisator: Diphosphat, Triphosphat, Polyphosphat; Glucose; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat; Farbstoff: Paprikaextrakt; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Rauch68% Schweine- und Rindfleisch, Speck, Wasser, Stärke, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze und Gewürzextrakte, Speisewürze, Stabilisator: Diphosphat, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Farbstoff: echtes Karmin.Rind- und Schweinefleisch (61%), Speck, Wasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel E250, Gewürze (mit Senf), Traubenzucker, Stabilisator E451, Geschmacksverstärker E621, Knoblauchpulver, Antioxidationsmittel E300, Farbstoff E120, Naturdarm:entfälltSchweine- & Rindfleisch (61%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze- und Gewürzextrakte (Soja), Würze, Glucose, Stabilisator: Polyphosphat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Säureregulator: Gluconodeltalacton, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Aoma, Rauch.Schweine- und Rindfleisch (68%), Wasser, pasteurisiertes Vollei, Inulin, Oligofructose, Kochsalz unjodiert, Reisstärke, Bambusfaser, Glucose, Gewürze (enthält Sellerie und Senf), Gewürzextrakte, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Carrageen, E466 und Xanthan, Stabilisatoren: E 450, E 451 und E 452, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Natriumacetat und Natriumlactat, Geschmacksverstärker: E 621 und E 631, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Naturdarm, Aroma, RauchSchweine- und Rindfleisch (69%), Schweinespeck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: E 250), Dextrose, Stabilisator: E 450, E 451, Gewürze (mit Senfkörnern), Antioxidationsmittel: E 300, E 301, Aroma.Rind- und Schweinefleisch 79%, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Stabilisator: Tri-, Di-, Polyphosphat, Gewürze, Gewürzextrakte, Traubenzucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Aroma, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Farbstoff: echtes Karmin, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Schweine- & Rindfleisch (69%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Maltodextrin, Glucose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Polyphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch.entf.Schweine- & Rindfleisch (69%), Trinkwasser, Speck, Speisesalz, Gewürze, Aroma, Glucose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Polyphosphat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch.Schweine- & Rindfleisch (65%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Maltodextrin, Glucose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Stabilisator: Polyphosphat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Aroma, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, RauchSchweine- und Rindfleisch (77%), Schweinespeck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit), Gewürze und Gewürzextrakte (mit Senf), Kartoffelstärke, Maltodextrin, Dextrose, Saccharose, Stabilisator: E 450, E 451, E 452, Antioxidationsmittel: E 300, Aroma, Rauch.Schweine- und Rindfleisch (76%), Speck, Wasser, Kartoffelstärke, Speisesalz unjodiert, Gewürze, Dextrose, Saacharose, Stabilisatoren: Di-, Tri-, Polyphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.Schweinefleisch 86%, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Dextrose, Säureregulatoren: Kaliumlactat, Natriumacetat, Stablilisator: Diphosphate, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Naturdarm, Rauch.Schweine- & Rindfleisch (65%), Speck, Trinkwasser, Speisesalz, Maltodextrin, Glucose, Gewürze & Gewürzextrakte (unter anderem Knoblauch), Stabilisator: Polyphosphate, Speisewürze, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Aroma, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch.Schweine- und Rindfleisch (84%), Wasser, Speisesalz, Kartoffelstärke, Traubenzucker, Gewürzextrakte, Stabilisator: E 451; Konservierungsmittel: E 250; Maltodextrin, Geschmacksverstärker: E 621; Gewürze, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E 300; Aroma, Natursaitling.Rind- und Schweinefleisch 72%, Trinkwasser, Kochsalz, Stabilisator: Di-, Tri- und Polyphosphate, Gewürze (mit Senf), Traubenzucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Gewürzextrakte, Maltodextrin, Farbstoff: Echtes Karmin, Konservierungsmittel: NatriumnitritTruthahnfleisch 76%, Trinkwasser, Geflügelfett, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze und Gewürzextrakte (u.a. Senfmehl), Speisewürze, Stabilisator: E 450, Geschmacksverstärker: E 621, Antioxidationsmittel: E 300, Konservierungsmittel: E 250, Raucharoma.Bioschweine- & Biorindfleisch (80%), Biospeck, Trinkwasser, Biokartoffelstärke, Speisesalz, Biomagermilch (laktosefrei), Biogewürze (u.a. Biosellerie), Biogewürzextrakte, Biodextrose, Säureregulator: Natriumcitrat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Biospeisewürze, Biosaccharose, natürliches Aroma, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Schafsaitling.Rind*- und Schweinefleisch* 73%, Speck*, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze*, Säureregulator: Natriumcitrat, Dextrose*, Saccharose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Speisewürze*, Gewürzextrakte, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Naturdarm. *aus biologischer Landwirtschaft
Aus Schweinefleisch ---entfällt-***-entfällt*--*--entfällt-----entf.----*------
Aus Schweine- und Rindfleisch *-*entfällt*---*entfällt--*-**entfällt*****entf.****-***-**
Aus Putenfleisch -*-entfällt-----entfällt-*----entfällt-----entf.--------*--
Bioprodukt ------*--*----------------------**
AMA-Gütesiegel -*-*----*----*-*-*--*****---*-----
Offene Ware ---*-----*------*-----*-----------
Füllmenge in g 240240200entfällt4207202504801000entfällt3602404802501000entf.entfällt250240entfällt2501000entf.2502501000250400250entfällt500360220250
Aroma zugesetzt ***entfällt*----entfällt-**-*-entfällt*****entf.***--*****-
Geschmacksverstärker zugesetzt **-entfällt**---entfällt****-*entfällt**-**entf.**-*-****--
Konservierungsmittel zugesetzt ***entfällt*****entfällt******entfällt*****entf.***********
Stabilisatoren zugesetzt **-entfällt***-*entfällt******entfällt*****entf.*********--
Antioxidationsmittel zugesetzt **-entfällt***-*entfällt******entfällt*****entf.***********
Brühe/Hefe zugesetzt --*entfällt-----entfällt-**---entfällt-----entf.-----------
Verdickungsmittel zugesetzt ---entfällt-----entfällt--*---entfällt-*---entf.-----------
Säureregulatoren zugesetzt ---entfällt-----entfällt------entfällt*----entf.----*----**
Säuerungsmittel zugesetzt ---entfällt-----entfällt------entfällt-*---------------
Farbstoff zugesetzt ---entfällt-*---entfällt-*-***entfällt---*-entf.-------*---
Preis/Pkg. in € 2,122,191,99entfällt1,924,992,992,154,99entf.1,791,862,152,39 (5)8,55entf.entf.2,39 (5)3,494,391,797,99entf.2,39 (5)2,39 (5)4,992,–2,292,39 (5)4,612,392,591,992,99
Preis/100 g in € 0,880,911,–1,100,460,691,200,450,501,390,500,770,450,96 (5)0,851,25 (5)0,990,96 (5)1,450,440,720,800,950,96 (5)0,96 (5)0,500,800,570,96 (5)0,460,480,720,901,16
TESTURTEIL SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT SEHR GUT GUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTGUTDURCHSCHNITTLICHDURCHSCHNITTLICHWENIGER ZUFRIEDENSTELLENDWENIGER ZUFRIEDENSTELLENDWENIGER ZUFRIEDENSTELLENDNICHT ZUFRIEDENSTELLENDNICHT ZUFRIEDENSTELLENDNICHT ZUFRIEDENSTELLENDNICHT ZUFRIEDENSTELLEND
Prozente 9191918985858483828281817979767574737371676765626159573939330000
Identitätszeichen AT 92540 EGAT 20277 EGAT 61981 EGAT 61954 EGAT 92540 EGÖsterreich K-50 EWGÖsterreich 30533 EGAT 31624 EGAT O 60 EGAT 40514 EGÖSTERREICH K-50 EGAT 40840 EGAT 40676 EGAT 20279 EGAT 80207 EGAT 30675 EGAT 30533 EGAT 80241 EGAT 40676 EGAT 92530 EGAT ST 49 EGAT 31637 EGAT 31637 EGAT 70271 EGAT 40721 EGAT 92530 EGAT 30533 EGDE EV EZ 807 EGAT 61985 EGAT 92540 EGAT 61996 EGAT 20277 EGAT 40843 EGAT 81954 EG
Temperatur Anzeige 2,64-0,3-3,59,04,83,01,0---3,402,41--1,41,02,210,4---1,52,71,52,91,02,72,210,4-1,00,33,0
Temperatur Regal 1,02,2-2,5-1,43,41,94,15,8-1,61,54,43,23,7--2,35,43,65,51,6-13,24,05,05,83,53,65,53,52,07,3
Temperatur Kern 2,73,1-0,43,22,42,74,53,34,42,78,34,02,92,81,31,52,43,57,54,85,26,75,31,33,50,43,94,82,74,97,44,13,54,8
Gekauft am 06.12.201022.12.201006.12.201014.12.201006.12.201007.12.201007.12.201006.12.201006.12.201014.12.201006.12.201006.12.201006.12.201020.12.201021.12.201020.12.201021.12.201013.12.201007.12.201007.12.201007.12.201006.12.201006.12.201013.12.201013.12.201007.12.201007.12.201006.12.201020.12.201007.12.201007.12.201007.12.201007.12.201007.12.2010
Gekauft bei Merkur, Schönbrunner Allee 18-20, 2331 VösendorfMerkur, Spetterbrücke Paltaufgasse 2, 1160 WienBilla, Perfektastraße 106, 1230 WienZielpunkt, Sechshauserstraße 48, 1150 WienBilla, Triesterstraße 248, 2331 VösendorfInterspar, Donaustadtstraße 1, 1220 WienInterspar, Donaustadtstraße 1, 1220 WienHofer, Fachmarktstraße 6, 2334 VösendorfLidl, Triester Straße 256, 1230 WienBasic, Schönbrunner Straße 222-228, 1120 WienInterspar, SCS, 2334 VösendorfInterspar, SCS, 2334 VösendorfPenny, Schönbrunner Allee 18, 2331 VösendorfInterspar, Rosentalerstraße 136, 9020 KlagenfurtAGM, Oldenburger Straße 7, 1210 WienWindisch, Brodtischgasse 20, 2700 Wiener NeustadtBilla, Linke Wienzeile 18, 1060 WienInterspar, Leonhardsplatz 4, 6800 FeldkirchInterspar, Landwehrstraße 6, 1110 WienMetro, Ortsstraße 23-37, 2331 VösendorfZielpunkt, Klosterneuburgerstraße, 1200 WienInterspar, SCS, 2334 VösendorfInterspar, SCS, 2334 VösendorfInterspar, Amraser Seestraße 56a, 6029 InnsbruckInterspar, Helmholtzstraße 15, 4020 LinzMerkur, Wexstraße 24, 1200 WienInterspar, Trillergasse 4, 1210 WienLidl, Triester Straße 256, 1230 WienInterspar, Ostbahnstraße 3, 8041 GrazMetro, Ortsstraße 23-37, 2331 VösendorfZielpunkt, Klosterneuburgerstraße, 1200 WienPenny, Klosterneuburger Straße 23, 1200 WienHofer, Adalbert-Stifter-Straße 40, 1200 WienMerkur, Handelskai 94-96, 1200 Wien
ALLERGENE                                   
Allergene keine AngabeSnSlentfälltkeine AngabeSlSlkeine Angabekeine AngabeentfälltSlGl, Sokeine Angabekeine Angabekeine AngabeSnentfälltSoEi, Sl, SnSnSnkeine Angabeentfälltkeine Angabekeine AngabeSnkeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine AngabeSnSnSl, Mikeine Angabe
Mögliche Allergene keine Angabekeine Angabekeine Angabeentfälltkeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabeentfälltkeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabeentfälltkeine Angabekeine Angabekeine AngabeSIkeine Angabeentfälltkeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabekeine Angabe
NÄHRWERTANGABEN HERSTELLER                                   
Brennwert in kcal/100g 241185273entfällt241k.A.283223273entfällt244172265239k.A.261,1entfällt238,6133263269260entf.261230251283285256241291185263276
Eiweiß in g/100g 121513entfällt12k.A.121314,9entfällt1015,412,010,0k.A.12,1entfällt10,013,710,612,613,0entf.11,812,611,81213,012,01212,1151212,5
Kohlenhydrate in g/100g 1,00,11,2entfällt1,0k.A.200,3entfällt1,50,72,50,1k.A.0,3entfällt<0,11,50,80,3<0,1entf.2,50,40,122,00,111,0<0,120,4
Fett in g/100g 211424,0entfällt21k.A.251923,6entfällt2212,023,022,0k.A.24entfällt22,08,024,224,223,0entf.22,629,722,6252523,02126,9142324,9
ZUSAMMENSETZUNG 20%sehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutgutsehr gutgutsehr gutdurchschnittlichsehr gutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutdurchschnittlichsehr gutsehr gutgutgutsehr gutgutsehr gut
Stärke vorhanden neinneinneinneinjaneinneinneinneinneinjaneinjaneinjaneinjaneinjaneinneinneinneinneinneinjajaneinneinjaneinneinjanein
Kollagenfreies Eiweiß in % 1012111110121113111012141011910912121110111111119911111010131110
Kollagenwert 16813131710131014111261912191820111414151314141317191814162271515
Verhältnis Wasser/Eiweiß 5,35,34,74,95,24,94,74,44,95,54,54,65,15,05,14,95,44,95,05,04,84,84,64,75,15,35,54,04,75,54,64,85,04,9
Verhältnis Fett/Eiweiß 1,41,11,81,91,61,61,91,31,62,31,60,71,81,72,01,92,11,40,61,92,21,62,21,91,42,22,41,82,11,62,30,91,62,2
Verhältnis (Wasser + Fett)/Eiweiß 6,76,46,56,76,76,66,55,86,67,76,15,36,96,67,16,87,56,35,66,87,06,46,86,76,57,67,95,86,87,16,95,76,67,2
Proteingehalt in % 12131312121313141311131512121212111313121213121313111114121212141212
Trockenmasse in % 35314040373741373840403139384139403632404239444035414245423644323842
Asche in % 3,12,82,62,63,02,42,52,53,12,42,73,22,72,72,72,92,92,93,33,02,62,72,52,52,52,82,93,32,93,02,63,02,82,8
Hydroxyprolin in % 0,240,140,200,210,260,150,200,180,220,150,210,110,280,190,280,270,280,180,230,210,230,210,220,220,200,230,260,300,210,240,330,120,230,22
pH-Wert 5,46,35,16,16,26,05,96,16,06,15,26,06,06,06,26,26,25,95,66,15,66,05,95,75,96,26,06,26,06,25,65,55,35,2
Kochsalz in g/100 g 2,22,02,22,02,21,71,91,92,42,02,02,32,02,02,41,81,92,12,02,32,01,92,01,81,82,32,11,92,12,22,02,22,12,1
Fettgehalt in g/100 g 1714232319212419212522112221242324198232621272419242625261928132026
Na-Nitrit in mg/kg 1339143222<10<10<102148<1026<10<1032524314<1028<1033<10<1021251938173316<10<10<10
MIKROBIOLOGIE 40%sehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutdurchschnittlichdurchschnittlichdurchschnittlichdurchschnittlichdurchschnittlichdurchschnittlichdurchschnittlichweniger zufriedenstellendweniger zufriedenstellendweniger zufriedenstellendnicht zufriedenstellendnicht zufriedenstellendnicht zufriedenstellendnicht zufriedenstellend
Enterobacteriaceae <10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10
Listeria monocytogenes negativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativ
Milchsäurebakterien <1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<100024000003700009600045000001300002100000360000024000005500009300001000000006600000016000000037000000
Aerobe Keimzahl <1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<1000<100001000<10007000040000<1000<10000<100001000010000<1000<10000250000019000002200000610000050000004300000640000013000000120000002400000013000000012000000016000000057000000
Escherichia coli <10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10<10
Salmonellen negativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativnegativ
KENNZEICHNUNG 10%entsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtmangelhaftmangelhaftmangelhaftentsprichtentfälltmangelhaftentsprichtentsprichtentspricht nicht entsprichtentfälltentfälltentspricht nicht entspricht nicht entspricht nicht mangelhaftentspricht nicht entfälltentspricht nicht entspricht nicht mangelhaftmangelhaftmangelhaftentspricht nicht entspricht nicht entsprichtentspricht nicht mangelhaftmangelhaft
LMKV entspricht (1) entsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtmangelhaftmangelhaftentsprichtentsprichtentfälltmangelhaftentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentfälltentfälltentsprichtentsprichtentspricht nicht entsprichtentsprichtentfälltentsprichtentspricht nicht entsprichtentsprichtmangelhaftentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentspricht
NWKV entspricht (2) entsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentfälltmangelhaftmangelhaftentsprichtentfälltmangelhaftentsprichtentsprichtentspricht nicht entfälltentfälltentfälltentspricht nicht entspricht nicht entsprichtmangelhaftentspricht nicht entfälltentspricht nicht entspricht nicht mangelhaftmangelhaftentsprichtentspricht nicht entspricht nicht entsprichtentspricht nicht entsprichtmangelhaft
FPV entspricht (3) entsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentfälltentfälltentfälltentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentspricht nicht entfälltentsprichtentspricht nicht entsprichtentsprichtentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentsprichtentsprichtentspricht
AMA-Gütesiegel formal erfüllt entfälltentsprichtentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentsprichtentfällt entfälltentfälltentsprichtentfälltentfälltentfälltentsprichtentfälltentfälltentsprichtentsprichtentfälltentsprichtentsprichtentfälltentfälltentfälltentsprichtentfälltentfälltentfälltentfälltentfällt
AMA-Bio-Siegel entfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltmangelhaftentfälltentfälltentfällt entfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltmangelhaftentfällt
Bio-Verordnungen entfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltmangelhaftentfälltentfälltentfällt entfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentsprichtmangelhaft
GDA-Überprüfung (4) entfälltentfälltentfälltentfälltentsprichtentfälltentfälltmangelhaftentfälltentfällt entfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltmangelhaftentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltentfälltmangelhaftentfälltentsprichtentfälltentfälltentsprichtentfällt
EXPERTENVERKOSTUNG 10%sehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutsehr gutgutsehr gutsehr gutentfälltentfälltentfälltentfällt
Äußeres (10 Punkte möglich) 68886668866688106886668688666886688
Inneres (25 Punkte möglich) 25252525202520252520252025152520252025252525202525252520252515252025
Konsistenz (20 Punkte möglich) 1616161616201616161220122016202012161216161616201620121216161616020
Geruch (10 Punkte möglich) 108101081010108810810888101010101010108108101081088010
Geschmack (35 Punkte möglich) 2835282828353521352128213535282835352128353528353528352828352828035
Gesamtpunkte (100 Punkte möglich) 85928787789087809267896798829182908974859294809694878876859473832898
LAIENVERKOSTUNG 20%gutgutgutgutgutgutgutdurchschnittlichgutdurchschnittlichgutgutgutgutgutdurchschnittlichgutgutdurchschnittlichgutgutsehr gutdurchschnittlichgutgutgutgutgutgutgutentfälltentfälltentfälltentfällt

Zeichenerklärung:
* = ja
- = nein
Preise: Februar 2011
(1)
Lebensmittelkennzeichnungsverordnung
(2)
Nährwertkennzeichnungsverordnung
(3)
Fertigpackungsverordnung
(4)
Guideline Daily Amount
(5)
Einkaufspreis vom Dezember 2010
Prozentangaben = Anteil am Endurteil
Ei = Eier und Eiererzeugnisse, Gl = Glutenhaltiges Getreide (d.h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, Mi = Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose), Sl = Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Sn = Senf und Senferzeugnisse, So = Soja und Sojaerzeugnisse