Test: Toastbrot 11/2009
Tabelle: Weizentoast
bei gleicher Punktezahl Reihenfolge nach Preis
| Marke | Sammy´s A1 | Sammy´s A1 | Ölz A2 | Spar A3 | Clever A4 | Ölz A2 | Goldähren A5 | Super Sandwich A6 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bezeichnung | Super-Sandwich Super-Soft | Super-Sandwich nach Farmer-Art (1) | Sandwich Toast | Toast Brot | Toastbrot | Bio-Keimkraft Toast (3) | Toastbrot | Weizenbrot | |
| Bilder |  |  |  |  |  |  |  |  |
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| Erhältlich bei | Billa, Interspar, Merkur, Magnet, Penny, Spar Gourmet, Zielpunkt | Billa, Interspar, Merkur, Penny, Zielpunkt | Billa, Interspar, Merkur, Penny, Spar Gourmet, Zielpunkt | Interspar, Spar Gourmet | Billa, Merkur | Interspar, Merkur, Spar Gourmet, Zielpunkt | Hofer | Billa, Merkur (4) | |
| Aus biologischer Landwirtschaft |  | | | | |  | | |
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| Füllmenge in g | 750 | 750 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 750 | |
| Preis/Packung in € | 1,86 | 2,15 | 1,86 | 0,49 | 0,49 | 2,04 | 0,49 | 0,99 | |
| Preis/100 g in € | 0,25 | 0,29 | 0,37 | 0,10 | 0,10 | 0,41 | 0,10 | 0,13 | |
| TESTURTEIL (Erreichte von 100 Prozentpunkten) | SEHR GUT (92) | SEHR GUT (87) | SEHR GUT (83) | SEHR GUT (81) | GUT (79) | GUT (79) | GUT (76) | NICHT ZUFRIEDENSTELLEND (0) | |
| SONSTIGE HERSTELLERANGABEN | |||||||||
| Siegel | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | rotes AMA-Biozeichen, Bio nach EG-Öko-Verordnung | k.A. | k.A. | |
| Zutaten | Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), pflanzliches Öl, Hefe, Zucker, Salz | Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Roggenmalzflocken, Hefe, Zucker, pflanzliches Öl, Salz, Karamellsirup | Weizenmehl, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Wasser, pflanzliches Öl, Hefe, Zucker, Speisesalz, Sojamehl | Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Hefe, Speisesalz, Backmittel (Sojamehl) | Weizenmehl, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), Wasser, Hefe, Speisesalz, Pflanzenöl, Zucker, Sojamehl | Weizenmehl, Wasser, Mehl von gekeimten Pflanzensamen 8% (Weizen, Weizenaleuronmehl, Hirse, Dinkel, Quinoa, braune Leinsaat, Erbse, Linse, Luzerne, Rotklee), Sonnenblumenkerne, Sonnenblumenöl*, Hefe, Speisesalz, Zucker, Roggenmalz*, Weizenstärke, Weizenkleber, Apfelessig | Weizenmehl (67%), Wasser, Hefe, pflanzliches Öl, Speisesalz, Traubenzucker, Konservierungsmittel Calciumpropionat, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sojamehl, Säuerungsmittel Milch - und Essigsäure | Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Weizenmehl, Wasser), pflanzliches Öl, Hefe, Zucker, Speisesalz, Säureregulator Natriumacetat |
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| Konserviert lt. Verpackung | - | - | - | - | - | - | * | - | |
| Allergene | Gl | Gl | Gl, So | Gl, So | Gl, So | Gl | Gl, So | Gl | |
| Mögliche Allergene | k.A. | k.A. | Ei, Mi | Ei, Mi | Ei, Mi | k.A. | k.A. | k.A. | |
| NÄHRWERTANGABEN | (2) | ||||||||
| Brennwert in kcal/100 g | k.A. | k.A. | 247 | 209 | 215 | 252 | 258 | k.A. | |
| Eiweiß in g/100 g | k.A. | k.A. | 8,4 | 7,7 | 8,3 | 9,7 | 7,4 | k.A. | |
| Kohlenhydrate in g/100 g | k.A. | k.A. | 45 | 41 | 43 | 40 | 49 | k.A. | |
| Davon Zucker | k.A. | k.A. | 2,7 | 3,5 | 2,4 | 3,7 | k.A. | k.A. | |
| Fett in g/100 g | k.A. | k.A. | 3,7 | 1,4 | 1 | 5,9 | 3,6 | k.A. | |
| Davon gesättigte Fettsäuren | k.A. | k.A. | 0,37 | 0,2 | 0,2 | 0,64 | k.A. | k.A. | |
| Ballaststoffe | k.A. | k.A. | 2,6 | 3 | 3,4 | 4,2 | k.A. | k.A. | |
| Natrium in g | k.A. | k.A. | 0,43 | 0,48 | 0,5 | 0,48 | k.A. | k.A. | |
| Kochsalz | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | 1,2 | k.A. | k.A. | k.A. | |
| Broteinheiten | k.A. | k.A. | k.A. | 3,5 | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | |
| Vitamin B1 in mg | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | 0,21 | k.A. | k.A. | |
| Vitamin B6 in mg | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | 0,3 | k.A. | k.A. | |
| Folsäure in µg | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | 30 | k.A. | k.A. | |
| Magnesium | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | k.A. | 45 | k.A. | k.A. | |
| SCHADSTOFFE | 40% | sehr gut | sehr gut | gut | gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut |
| Deoxynivalenol in µg/kg | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | 81 | 75 | 72 | <40 | 62 | nicht nachweisbar | |
| Zearalenon in µg/kg | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | nicht nachweisbar | |
| MIKROBIOLOGIE | 20% | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht zufriedenstellend (5) |
| Hefen KBE/g | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <100 | |
| Schimmelpilze KBE/g | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | <10 | 1500000 | |
| GERUCH UND GESCHMACK | 40% | sehr gut | gut | sehr gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut |
| Verkostung ungetoastet | sehr gut | gut | sehr gut | gut | gut | gut | durchschnittlich | sehr gut | |
| Verkostung getoastet | sehr gut | gut | gut | sehr gut | gut | gut | gut | sehr gut |
Beurteilungsnoten: sehr gut, gut, durchschnittlich, weniger zufriedenstellend, nicht zufriedenstellend
Zeichenerklärung:
= ja
= nein
= ja = neinPreis: Juli 2009
- (1)
- mit Roggen
- (2)
- Die Nährwertkennzeichnung ist nicht korrekt. Die Nährwertkennzeichnungverordnung 896/1995 sieht keine Kennzeichnung für Kochsalz vor.
- (3)
- mit Sonnenblumenkernen
- (4)
- gekauft bei: Merkur, Handelskai 94-96, 1200 Wien
- (5)
- Im Labor waren am lezten Tag der MHD Schimmelflecken an der Oberfläche sichtbar.
Prozentangaben = Anteil am Endurteil
KBE = Koloniebildende Einheiten
- (A1) Harry-Brot GmbH, Kiebitzweg 15-19, D-22869 Schenefeld, +49 40 830 350 www.harry-brot.de
- (A2) Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH, Achstraße 9, A-6850 Dornbirn, 05572 38 40-0 www.oelz.com
- (A3) Spar Österreichische Warenhandels-AG, Europastraße 3, A-5015 Salzburg, 0810 111 555 www.spar.at
- (A4) Delikatessa GmbH, IZ NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, A-2355 Wr. Neudorf, 02236 600 52 72 www.clever-kaufen.at
- (A5) Spitz S. GesmbH, Gmundner Straße 27, A-4800 Attnang-Puchheim, 07674 616-0 www.spitz.at
- (A6) Brotland GmbH, Kiebitzweg 19, D-22859 Schenefeld, +49 700 276 852 63