KONSUMENT.AT - Butter im Test

Testtabelle: Butter

bei gleicher Punktezahl Reihenfolge nach Preis bzw. alphabetisch

Marke		Milbona ^A1	Campina ^A2	Salzburger Land ^A3	Schärdinger ^A4	Zurück zum Ursprung ^A5 (2)	Bioland ^A6	Milfina ^A7	Nöm ^A7	Schärdinger ^A4	BioBio ^A1	Schärdinger ^A4	Besser Bio ^A8	Stainzer ^A9	Demeter ^A10	Schärdinger ^A4	Schärdinger ^A4	Clever ^A11	Tirol Milch ^A12	Obersteirische Molkerei ^A5	Basic ^A13	Spar ^A14	Ja! Natürlich ^A15	Tirol Milch ^A12	Alpa ^A16	Milchkanne ^A17	Kärntnermilch ^A18	Natur Pur ^A18	Kerrygold ^A19	Bioness ^A4	Bio + ^A18	Nöm ^A7
Bezeichnung		Teebutter	Weidebutter	Teebutter	Teebutter	Murauer Bergbauernbutter	BioButter	Teebutter	Teebutter	Teebutter	Süssrahm-Butter	Primina	Butter	Frische Butter	Deutsche Markenbutter	Sommerbutter	Fasslbutter	Teebutter	Tiroler Bergbauern Butter	Teebutter	Süßrahmbutter	Teebutter	Almbutter	Tiroler Teebutter	Teebutter	Teebutter	Teebutter	Bio-Butter	Original Irische Butter	Bio-Butter	Teebutter	Bio Butter
Bilder																-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Sorte		Rahm	Milchgesäuerte Butter	Rahm	Sauerrahm	Sauerrahm	Rahm	Rahm	Rahm	Rahm	Süßrahm	Sauerrahm	Süßrahm	Süßrahm	Sauerrahm	Sauerrahm	Sauerrahm	Rahm	Süßrahm	Rahm	Süßrahm	Süßrahm	Süßrahm	Süßrahm	Süßrahm	Rahm	Süßrahm	Süßrahm	keine Angabe	Sauerrahm	Süßrahm	Rahm
Füllmenge in g		250	250	250	250	250	125	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	250	125	125	250	250	250	250
Erhältlich bei		Lidl	Billa, Merkur	Metro (1)	Interspar, Magnet	Hofer	(3)	Hofer	Billa, Interspar, Magnet, Spar Gourmet, Zielpunkt	Interspar	Zielpunkt	Billa, Interspar, Magnet, Spar Gourmet, Zielpunkt	Basic, Biomarket, Maran	Interspar	Basic	Billa, Biomarket, Interspar, Merkur, Magnet, Penny, Spar Gourmet, Zielpunkt	Interspar, Merkur, Magnet	Billa, Merkur, Magnet	Metro	Zielpunkt	Basic	Interspar, Spar Gourmet	Billa, Merkur, Magnet	Der Mann (Bäckerei)	Zielpunkt	Penny	Billa	Interspar	Interspar, Merkur, Magnet, Spar Gourmet	Lidl	Basic	Basic, Biomarket
Aus biologischer Landwirtschaft						(2)
AMA-Gütesiegel
Preis/100g in €		0,40	0,50	0,62 (1)	0,68	0,64	1,11	0,40	0,64	0,56	0,64	0,74	0,92	0,72	1,08	0,69	0,72	0,40	0,59 (1)	0,60	0,72	0,40	0,68	0,88	0,40	0,40	0,71	0,79	0,69	0,64	0,80	1,04
Preis/Packung in €		0,99	1,24	1,54 (1)	1,69	1,59	1,39	0,99	1,59	1,39	1,59	1,85	2,29	1,79	2,69	1,72	1,81	0,99	1,47 (1)	1,49	1,79	0,99	1,69	2,20	0,99	0,99	0,89	0,99	1,72	1,59	1,99	2,59
Genußtauglichkeitszeichen		AT M-0-57 EG	NL Z 0161 EG	DE BY 111 EG	AT M-N 1 EG	Österreich M-ST-01 EG	DE HE 005 EG	AT M-N 7 EG	AT M-N 7 EG	AT M-N-1 EG	AT M-0-57 EG	AT M-N-1 EG	AT-M-O-57 EWG	AT M-ST 06 EG	DE-BW 218 EG	AT M-N-1 EG	AT M-N 1 EG	AT M-N 7 EG	AT M-T032 EG	AT M-ST-01 EG	DE MV 006 EG	AT M-0-57 EG	AT M-S-B EG	AT M-T032 EG	DE BW 020 EG	AT M-N 7 EG	AT-M-K002 EG	AT M-K0002 EG	DE NW 40015 EG	AT M-N-1 EG	AT-M-K002 EG	AT M-N 7 EG
TESTURTEIL (Erreichte von 100 Prozent)		SEHR GUT (88)	SEHR GUT (88)	SEHR GUT (88)	SEHR GUT (88)	SEHR GUT (87)	SEHR GUT (87)	SEHR GUT (86)	SEHR GUT (86)	SEHR GUT (85)	SEHR GUT (85)	SEHR GUT (85)	SEHR GUT (85)	SEHR GUT (83)	SEHR GUT (80)	GUT (79)	GUT (79)	GUT (78)	GUT (76)	GUT (75)	GUT (75)	GUT (74)	GUT (74)	GUT (73)	GUT (60)	GUT (60)	GUT (60)	GUT (60)	DURCHSCHNITTLICH (40)	WENIGER ZUFRIEDENSTELLEND (38)	WENIGER ZUFRIEDENSTELLEND (35)	WENIGER ZUFRIEDENSTELLEND (20)
ZUSAMMENSETZUNG	18%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durchschnittlich	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durchschnittlich	sehr gut	nicht zufriedenstellend	nicht zufriedenstellend	sehr gut
Wassergehalt in %		15,8	16,0	16,0	16,0	14,8	15,6	15,7	15,7	15,9	15,6	15,9	15,6	16,0	15,8	15,9	15,8	15,6	15,5	14,6	15,9	15,8	15,7	15,1	15,7	16,0	16,1	16,2	15,7	16,6	17,0	15,6
Fettfreie Trockenmasse in %		2,1	1,9	1,8	1,9	2,0	1,7	1,9	2,1	2,1	2,0	1,7	2,1	1,9	1,2	2,1	1,8	2,4	2,1	1,9	1,5	1,7	1,9	1,9	2,0	2,1	2,1	2,1	2,1	2,3	2,8	1,6
Fettgehalt in %		82,1	82,2	82,2	82,2	83,2	82,8	82,4	82,2	82,0	82,4	82,4	82,3	82,1	83,0	82,0	82,4	81,9	82,4	83,5	82,6	82,5	82,4	83,0	82,3	81,9	81,8	81,7	82,2	81,0	80,2	82,8
PH-WERT ENTSPRICHT	1%	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	ja	nein	ja	nein	nein	nein	nein	ja	ja	nein	nein	ja	ja	ja	ja
pH-Wert		6,58	5,07	6,79	4,67	4,51	6,35	4,83	5,06	6,80	6,83	4,60	6,48	6,85	4,80	4,65	4,69	4,99	6,32	6,74	6,86	6,87	6,87	5,90	6,81	4,76	6,89	6,88	5,05	4,63	6,82	6,68
PHOSPHATASE	1%	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ	negativ
MIKROBIOLOGIE	20%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	gut	gut	durchschnittlich	sehr gut	sehr gut	weniger zufriedenstellend
SENSORIK	30%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	sehr gut	gut	sehr gut	gut	sehr gut
Güteklasse		1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
Gesamtpunkte (14 Punkte möglich)		13	13	13	13	13	13	13	13	13	12	13	13	12	12	13	13	13	13	12	12	13	13	13	13	13	12	13	12	13	11	13
GERUCH UND GESCHMACK	20%	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	gut	sehr gut	gut	gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	sehr gut	sehr gut
STREICHFÄHIGKEIT	10%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	gut	gut	gut	durchschnittlich	sehr gut	durchschnittlich	gut	sehr gut	gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	gut	gut	gut	gut	gut	gut	gut	durchschnittlich	gut	durchschnittlich	sehr gut	gut	gut	durchschnittlich

Beurteilungsnoten: sehr gut, gut, durchschnittlich, weniger zufriedenstellend, nicht zufriedenstellend
...für PHOSPHATASE: negativ, positiv
...für PH-WERT ENTSPRICHT: ja, nein

Zeichenerklärung:

= ja

= nein

Preise: Juli 2009

(1): Einkaufspreis bei Metro
(2): Zurück zum Ursprung-Produkte sind seit 01. Juli 2009 Bio-zertifiziert. Da unsere Testprodukte vor diesem Datum eingekauft wurden, befindet sich die konventionell produzierte Butter im Test.
(3): erhältlich im Naturkostfachhandel

Prozentangaben = Anteil am Endurteil

(A1) Landfrisch Molkerei reg.Gen.m.b.H., Schubertstraße 30, A-4600 Wels, 07242 469 96-0 www.landfrisch.at
(A2) Campina GmbH, Wimpfener Straße 125, D-74078 Heilbronn, +49 7131 489-0 www.campina.de
(A3) Alpenmilch Salzburg GesmbH, Milchstraße 1, A-5022 Salzburg, 0662 24 55-0 www.milch.com
(A4) Berglandmilch reg. Gen.m.b.H., Schärdinger Straße 1, A-4066 Pasching, 07229 684-0 www.berglandmilch.at
(A5) Obersteirische Molkerei, Hautzenbichlstraße 1, A-8720 Knittelfeld, 03512 86 100-0 www.oml.at
(A6) Upländer Bauernmolkerei GmbH, Korbacher Straße 6, D-34508 Willingen-Usseln, +49 5632 94 86-0 www.uplaender-bauernmolkerei.de
(A7) NÖM AG, Vöslauer Straße 109, A-2500 Baden, 0800 800 500 www.noem.at
(A8) BIO-Lebensmittel GmbH, Molkereistraße 10, A-4132 Lembach, 07286 78 55 www.bio-molkerei.at
(A9) Steirische Molkerei reg.Gen.m.b.H., Grazer Straße 31, A-8510 Stainz, 03463 23 91-0 www.stainzer.at
(A10) Allgäuer Emmentalerkäserei Leupolz eG, Steinbergstraße 1, D-88239 Wangen/Allgäu, +49 75 06-225 www.kaeserei-leupolz.de
(A11) Delikatessa GmbH, IZ NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, A-2355 Wr. Neudorf, 02236 600-5272 www.clever-kaufen.at
(A12) Tirol Milch reg.Gen.m.b.H., Valiergasse 15, A-6020 Innsbruck, 0512 321-0 www.tirolmilch.at
(A13) basic Austria Bio für alle GmbH, Schönbrunner Straße 222-228, A-1120 Wien, 01 817 11 00-0 www.basicbio.at
(A14) SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Europastraße 3, A-5015 Salzburg, 0810 111 555 www.spar.at
(A15) PINZGAU MILCH Produktions GmbH, Saalfeldnerstraße 2, A-5751 Maishofen, 06542 682 66 www.pinzgaumilch.at
(A16) Zielpunkt Warenhandel GmbH & Co KG, Heizwerkstraße 5, A-1239 Wien, 01 616 72 88 www.zielpunkt.at
(A17) Penny GmbH, IZ NÖ-Süd, Straße 3, Objekt 16, A-2355 Wr. Neudorf, 0810 600 704 www.penny.at
(A18) Kärntnermilch reg. Gen.m.b.H., Villacher Straße 92, A-9800 Spittal/Drau, 04762 610 61-0 www.kaerntnermilch.at
(A19) Kerrygold, Kerrygoldstraße 1, D-47506 Neunkirchen, +49 1802 21 31 78 www.kerrygold.de

Test: Butter 10/2009

Testtabelle: Butter