Testtabelle: Sushi 3/2007

Marke		TokoRi	Ginza	Kioyo	Hanil	Akakiko	Kiang	Tekaway	Sohy	Take a Kiang	Mr. Lee
Produktbezeichnung		Sushi klein	Sushi-Set klein	Sushi-Set klein	Sushi klein	Sushi-Set klein	Sushi-Maki-Set groß	Sushi-Set	Sushi-Maki mixed	Sushi-Maki-Set groß	Sushi-Set klein
Gekauft bei		TokoRi, Am Naschmarkt 177-178, 1040 Wien	Ginza, Guglgasse 43 Top E24, 1110 Wien	Kioyo, Columbusplatz 7-8 Top G2, 1100 Wien	Hanil, Rechte Wienzeile 7, 1040 Wien	Akakiko, SCS Multiplex Top 53, 2334 Vösendorf	Merkur, Mariahilfer Straße 48, 1070 Wien	Tekaway, SCS Top 57, 2334 Vösendorf	Spar, Wiedner Hauptstraße 68, 1040 Wien	Billa, Mariahilfer Straße 120, 1070 Wien	Mr. Lee, SCS Multiplex Brücke Top 483, 2351 Wr. Neudorf
Fischeinwaage in g		92,3	93,6	79,6	82,9	67,5	77,3	53,4	49	61,7	63
Preis pro Packung in €		6,20	8,20	8,20	10,–	8,90	7,99	5,–	6,49	6,99	8,90
Preis pro 100 g in €		2,09	2,11	2,20	2,92	2,76	2,73	2,05	2,04	2,44	2,60
TESTURTEIL		sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durch- schnittlich	durch- schnittlich	weniger zufrie- denstellend	nicht zufrie- denstellend	nicht zufrie- denstellend
Erreichte von 100 Prozentpunkten		97	92	89	87	85	59	58	32	0	0
Inhalt		6 Sushi, 3 Maki	6 Sushi, 3 Maki	7 Sushi, 3 Maki	7 Sushi, 4 Maki	6 Sushi, 4 Maki	4 Sushi, 6 Maki	6 Sushi	5 Sushi, 3 Maki	4 Sushi, 6 Maki	7 Sushi, 3 Maki
PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS	35%	sehr gut	gut	gut	gut	durchschnittlich	gut	gut	durchschnittlich	gut	durchschnittlich
Fischanteil in %		31	24	21	24	21	26	22	15	22	18
Preis pro 100 g Fisch in €		6,72	8,76	10,30	12,06	13,19	10,34	9,36	13,24	11,33	14,13
MIKROBIOLOGIE	65%	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	sehr gut	durchschnittlich (1)	durchschnittlich (1)	weniger zufried. (2)	nicht zufried. (3)	nicht zufried. (3)
Organoleptik		unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen	unauffällig, arteigen
Aer. Mesoph. Gesamtkeimzahl/g		50.000	40.000	85.000	n.	65.000	900.000	2,6 Mio.	3 Mio.	>30 Mio.	>30 Mio.
E. coli		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.	n.n.
Coliforme Keime/g		n.n.	n.	n.n.	n.n.	n.	2.500	n.n.	2.500	4 Mio.	120.000
Enterokokken		n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.	n.n.	n.	n.n.	n.	40.000
Koag. Pos. Staphylokokken		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.	n.n.	n.n.
Listeria sp.		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.
Listerien		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	L. innocua	n.n.	n.n.
Salmonellen		n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.	n.n.